Session des PPC sur la sous-production | Soixante-dix participants de la filière du poulet au Canada, des producteurs d’œufs d’incubation aux transformateurs en passant par les couvoiriers, se sont réunis à Toronto les 27 et 28 mai pour identifier les causes de la sous-production de poulet observée depuis deux ans. À l’invitation des Producteurs de poulet du Canada, quatre vétérinaires de partout au pays ont aussi présenté les enjeux qu’ils observent dans leur pratique, dont le Dr Benoît Lanthier pour le Québec. | | Il ressort que l’approvisionnement en poussins provenant des partenaires américains est devenu moins fiable pour diverses raisons, et que le Canada doit renforcer son offre locale. Les problèmes de maladies dans les troupeaux doivent aussi être mieux compris et gérés et la communication entre les partenaires resserrée. Tous, incluant les producteurs, doivent agir pour saisir les perspectives de croissance du poulet, qui devraient demeurer favorables au cours de la prochaine décennie selon l’analyste Kevin Grier. | Une immersion avicole pour la relève politique | Le 22 mai, les EVQ ont eu le plaisir d'accompagner les stagiaires du Programme de stage parlementaire à la Ferme aux Saveurs des Monts. Ce Programme permet à de jeunes professionnels de partout au pays de passer dix mois sur la Colline du Parlement afin d’approfondir leurs connaissances du milieu politique. Cette visite visait à leur faire découvrir les réalités et les enjeux du secteur avicole. | | Les participants ont bénéficié d’une introduction aux différentes facettes de la production, notamment l’alimentation et les mesures de biosécurité. Sur le terrain, le propriétaire Samuel Bertrand a illustré concrètement son approche du bien-être animal : « J'aime dire que mes poulets sont un peu comme au Club Med. On veut leur offrir les meilleures conditions. » Une image parlante qui reflète l’importance accordée par les éleveurs au bien-être des oiseaux. Les EVQ remercient M. Bertrand pour son accueil chaleureux ainsi que les Producteurs de poulet du Canada pour l’organisation de cette activité. | Marge des transformateurs (¢/kg) | | | | Source : Affaires mondiales Canada Pour la semaine qui a pris fin le 23 mai, les importations sous contingent tarifaire ont atteint 2,1 millions de kilogrammes (Mkg), un volume légèrement inférieur au prorata hebdomadaire. Ce total comprend 2 Mkg en vertu des accords de l’OMC/ACEUM et 0,1 Mkg sous le PTPGP. Après 21 semaines, le cumul des importations est supérieur au prorata pour l’OMC/ACEUM (+3,3 Mkg) et pour le PTPGP (+1,3 Mkg). | | | | Source : EVQ à partir de données EMI Express Markets Pour la semaine qui s’est terminée le 24 mai, le prix de gros était en hausse par rapport à la semaine précédente, portant ainsi la marge calculée des transformateurs à 2,40 $/kg (+1,8 %). | | | Prix dindon femelle légère
par semaine ($/kg) | Prix dindon lourd
par semaine ($/kg) | | | | Source : EVQ à partir de données EMI Express Markets Pour la semaine qui débutera le 1er juin, le prix de la femelle légère diminuera de 0,005 $ pour atteindre 2,325 $/kg. | | | | Source : EVQ à partir de données EMI Express Markets Pour cette même semaine, le prix du dindon lourd augmentera de 0,005 $ pour atteindre 2,525 $/kg. | | | Production québécoise, excluant reproducteurs (Mkg vif) | Importations sous CT OMC
(janvier à décembre) | | | | Source : AAC et ÉDC Selon les données préliminaires, la production commerciale de dindons au Québec pour la période contingentaire 2025-2026 s’est établie à 33,9 Mkg vifs, une diminution de 7,4 % par rapport à la période 2024-2025. À l’échelle du Canada, la production affiche également une baisse de 4 % pour un total de 168,8 Mkg. | | | | Source : EVQ à partir de données d'Affaires mondiales Canada Pour la semaine qui s’est terminée le 23 mai, le total des importations sous contingent tarifaire était de 107 000 kg et provenait entièrement de l’accord de l’OMC. Pour le PTPGP, dont l’application est de mai à avril, aucun volume n’a été importé à ce jour. | | | Coût de l’alimentation par tonne,
en Ontario | | | | Source : Agriculture et Agroalimentaire Canada Au 1er mai, les stocks totaux de dindon ont atteint 13 Mkg et se situent en dessous de la fourchette historique des cinq dernières années. En recul de 29,9 % (-5,6 Mkg) sur un an, mais en augmentation de 29,7 % (+3 Mkg) par rapport au mois précédent. Les poitrines désossées sans peau affichent une baisse de 9,2 % (-0,1 Mkg) sur un mois et de 38,1 % (-0,6 Mkg) sur un an. | | | Chaque semaine, le Quiz Avi-culture vous propose une question pour mieux comprendre les règles, outils et mécanismes liés aux Éleveurs de volailles du Québec. | Question de la semaine
Quel pourcentage de son volume un acheteur de poulets doit-il abattre ou faire abattre dans un poste d'abattage situé au Québec? | La bonne réponse et son explication seront dévoilées dans la prochaine infolettre. | Retour sur le quiz du 22 mai | Question : Selon quel tarif les EVQ effectuent-ils les ajustements de fin de période (AFP) dans le cadre des ajustements provinciaux destinés à équilibrer les périodes de production de dindon? Réponse : 0,26 $ par kilogramme. Explication : Conformément à l'article 60 du Règlement sur la production et la mise en marché du dindon, le titulaire qui reçoit des parties de contingents inutilisés distribuées par les EVQ doit payer, dans les 30 jours suivant la réception de la facture, une somme de 0,26 $ par kilogramme reçu. Ensuite, les Éleveurs redistribuent cette somme aux titulaires dont proviennent les contingents inutilisés, dans un délai de 15 jours suivant la réception du paiement, après déduction de toute somme due aux EVQ. Les EVQ ne sont pas tenus de verser une somme inférieure à 20 $, sauf si le paiement est fait par transfert bancaire. Le cas échéant, toute somme non versée est reportée au prochain paiement fait à ce titulaire sans intérêts. Résultats : 48,05 % des participants ont choisi la bonne réponse. | | | | |
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