SALADE COBB POUR 4 À 6 PERSONNES en plat principal
Quand il fait trop chaud pour allumer le four, laissez votre réfrigérateur faire le travail. La salade Cobb est une salade classique qui constitue un plat principal : colorée, copieuse et pleine de saveurs prononcées. Sur une base de laitue croquante, elle est garnie de morceaux de poulet juteux, de bacon fumé, d'avocat crémeux, de tomates mûres, d'œufs durs, de fromage bleu acidulé et d'une vinaigrette piquante.
La salade tire son nom de Robert Howard « Bob » Cobb, propriétaire du restaurant Brown Derby à Hollywood, en Californie. On pense qu'elle a vu le jour dans les années 1930, lorsque Cobb, à la recherche d'un en-cas tard dans la nuit, a fouillé le réfrigérateur de la cuisine et mélangé un peu de tout, donnant ainsi naissance à la salade (et à son nom). La preuve que l'on obtient des résultats délicieux lorsqu'on ne réfléchit pas trop.
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