Corvée de nettoyage – édition printemps 2025  Qui dit printemps, dit nettoyage !! 😊

Le Comité consultatif en Environnement de la municipalité de Lac-Supérieur vous invite cordialement à prendre part à la troisième édition de la Corvée de nettoyage des fossés et des parcs qui aura lieu le samedi 24 mai 2025.

Les participants seront attendus dès 9h30 à l’Hôtel de Ville situé au 1281 chemin du Lac-Supérieur.

Des renseignements quant au déroulement de l’activité vous seront alors transmis et vous recevrez des sacs pour les ordures et pour le recyclage, une paire de gants en nitrile, ainsi qu’un dossard.

L’objectif est de nettoyer les fossés sur un tronçon du chemin du Lac-Supérieur, les parcs : la Halte-Nature, le parc municipal en bordure du lac Supérieur, le parc des Groseilles, le parc Riverain et le parc de la Fourche du Diable ainsi que les rues avoisinantes.

D’autres lieux pourraient s’ajouter selon le nombre d’inscriptions.

Des véhicules escorte accompagneront les participants sur le tronçon du chemin du Lac-Supérieur afin d’assurer leur sécurité.

Dans le cadre de cette activité, des élus ainsi que des citoyens membres du Comité consultatif en environnement seront présents.

Il s’agit d’une belle activité à faire en famille, avec des amis, et ce afin d’avoir un environnement propre dont nous pouvons être fiers!

Afin de bien planifier l’activité, nous vous demandons de vous inscrire en cliquant sur le lien ci-bas

Les citoyens qui ne peuvent participer à la corvée officielle sont tout de même invités à participer dans leurs quartiers respectifs et à apporter leurs sacs de déchets et de matières recyclables triés pour la pesée à l'Écocentre le samedi 24 mai avant 13h00, ainsi qu’à nous envoyer une photo d’eux en plein nettoyage!

Inscription

ŒUFS POCHÉS PARFAITS                                                      Pour 4 personnes (2 œufs par personne)

Les œufs pochés sont l'ultime plaisir du brunch du week-end : simples, élégants et tellement satisfaisants. Les réussir est un peu un art, mais une fois que vous aurez maîtrisé la technique, vous ne reviendrez jamais en arrière. La clé ? Utilisez les œufs les plus frais que vous puissiez trouver, ajoutez un peu de vinaigre (mais pas de sel) à l'eau frémissante et faites-la tourbillonner doucement pour aider les blancs à s'enrouler proprement autour des jaunes.

Certains cuisiniers recommandent de casser les œufs dans une passoire fine pour les débarrasser des parties aqueuses des blancs (qui sont à l'origine de ces volutes fantomatiques dans l'eau), mais je trouve qu'à moins que vos œufs ne soient très frais, cette étape ajoute plus de désordre qu'elle n'apporte de magie.

Vous cuisinez pour une foule ? Pas de problème : faites cuire les œufs à l'avance et réchauffez-les juste avant de les servir (voir l'astuce à la fin). Ne manquez pas la recette de la semaine prochaine, où les œufs pochés seront à l'honneur !

2. Préparer les œufs

Casser chaque œuf dans une petite tasse ou un ramequin (cela permet d'éviter de casser les jaunes). Ajoutez environ ½ cuillère à thé de vinaigre ou de jus de citron à chaque œuf (cela permet aux blancs de mieux se tenir ensemble). Selon la taille de votre moule (et le nombre de ramequins dont vous disposez), vous pouvez préparer 2 à 4 œufs à la fois.

3. Créer un tourbillon

À l'aide d'une cuillère, remuez doucement l'eau frémissante (et non bouillante) dans le sens des aiguilles d'une montre* afin de créer un tourbillon. Abaissez un ramequin près de la surface et faites glisser délicatement l'œuf au centre du tourbillon. Répétez l'opération pour les autres œufs, en les espaçant - évitez de surcharger la casserole.

4. Cuire les œufs

Laissez les œufs cuire sans les déranger pendant environ 3½ minutes. Maintenez le feu très bas. Les blancs doivent être pris et les jaunes encore liquides. Pour des jaunes plus fermes, faire cuire 30 secondes à 1 minute de plus, selon la taille de l'œuf.

5. Égoutter et servir

Sortez les œufs de l'eau à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur un plateau recouvert de papier pour les égoutter avant de les servir.

* Des œufs pochés dans l'hémisphère sud ? Faites tourner l'eau dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour que l'effet de Coriolis ne se fasse pas sentir.

ASTUCE : Pour pocher des œufs à l'avance (une astuce utilisée dans les restaurants et les hôtels), suivez les étapes 1 à 4, mais retirez les œufs au bout de 3½ minutes et placez-les directement dans un bol d'eau glacée. La cuisson est ainsi stoppée. Conservez-les dans l'eau au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.

Au moment de servir, portez de l'eau fraîche à un léger frémissement (sans sel) et réchauffez les œufs pendant 1 à 2 minutes.

Questions ? Commentaires ? Jenny Pearson-Millar jpearson2@cgocable.ca