Mycoscope
Avril 2026
Encore 20 ans | | La Mycoboutique a 20 ans déjà ! | Une invitation à célébrer Dès 16 h, passez à la Mycoboutique, puis rejoignez-nous à la salle voisine chez Azaléa pour se remémorer anecdotes, découvertes et aventures.
Merci de confirmer votre présence en ligne ou en boutique.
Au plaisir de fêter avec vous !
Date : 25 avril 2026 - Heure : 16 h à 19 h 30 - Lieu : Mycoboutique (4324 rue Saint-Denis), puis Azaléa (4306 rue Saint-Denis), Montréal Inscription | À la découverte des champignons sauvages d'ici | Le 9 avril, assistez à notre conférence interactive sur les champignons comestibles : leur biologie, leur identification et leur sécurité. | Les 20 et 21 juin prochains, nous vous invitons à perfectionner vos connaissances et à vous former pour devenir de vrais Chasseurs-Cueilleurs de champignons ! | Cette recette de soupe pékinoise acidulée aux shiitakés et oreilles de Judas est si facile à préparer que vous allez l'adopter, même pour les jours de semaine. Son bouillon onctueux se marie à merveille aux champignons et au tofu. Une touche de vinaigre et de poivre donne un résultat réconfortant et plein de caractère. | | Quand dois-je inoculer mes arbres pour la culture de champignon sur bûche ? Il est possible d'inoculer en toute saison, mais la période la plus favorable s'étend de la fin de l’hiver à la fin du printemps, alors que moisissures et insectes sont moins présents. | | Il est aussi recommandé de procéder dans les six mois suivant la récolte de l’arbre, tandis que le bois est riche en nutriments et bien hydraté. La Mycoboutique produit des dizaines d'espèces en goujons de culture prêts à mettre en valeur votre boisé. | Pour la fête des mères, offrez lui ... | Un panier Tressés au Québec en rotin naturel, les paniers artisanaux des Deux Sœurs sont résistants aux intempéries. Pour les cueilleuses qui préfèrent avoir les mains libres, nous proposons plusieurs modèles de paniers en bandoulière ou en sac à dos. | | Une excursion Au dernier décompte, il ne restait que 6 places pour notre excursion printannière du 10 mai. S'agissant de champignons et de plantes printanières, l'herboriste Véronik Tanguay complètera l'équipe de guides. | Un parapluie Composés à 80 % d’eau, les champignons aiment la pluie du printemps à l’automne. Une ondée passe vite — et un joli parapluie gardera votre maman bien au sec pendant sa cueillette. | | Qu’est-ce qu’on cueille en forêt au printemps ? | Au printemps, on trouve ici plusieurs espèces de champignons promptes à décomposer la matière organique libérée de glace : pleurotes huître et du peuplier, psalliotes, strophaires rouges-vins, collybies, marasmes, polypores, des espèces sauvages qui peuvent aussi être cultivées avec nos trousses. Parmi ces décomposeurs, les morilles sont les plus déroutantes : elles percent le couvert de feuilles mortes quelque part entre la fin-avril et la fin-mai dans des lieux improbables, puis s’éclipsent rapidement. Le 10 mai prochain, ces précieux champignons nous attirent en forêt pour lancer notre programme saisonnier. | Quant aux espèces symbiotiques, elles ne rempliront pas nos paniers avant d’avoir compléter leur tâche : convoyer aux arbres les nutriments nécessaires à leur feuillaison. Découvrez Forêts anciennes, l'expérience du fond des bois de Gabriel Grenier, un ouvrage inspirant qui invite à redonner toute leur place aux forêts anciennes. Richement illustré de photos, de cartes et de suggestions de randonnées dans le nord-est de l’Amérique, ce livre séduira celles et ceux qui ressentent l’appel du fond des bois. Encore peu documentée au Québec, la fonge de ces milieux recèle de véritables trésors — et pourrait bien transformer chacune de vos sorties en découverte. | | Pour Pâques, plutôt que du chocolat, offrez une récolte de pleurote ! | Délicieux, pastel et cultivé En tout temps, cultivez et récoltez vos propres pleurotes à la maison. Faciles à faire pousser, ils séduisent autant par leur goût que par leurs magnifiques teintes pastel — bleu, blanc, rose ou jaune « poussins de Pâques ». Un vrai plaisir à voir grandir… et à savourer, pour les petits comme pour les grands ! Trousses de culture | À notre secours : des champignons encore ! | Mycoil Les guerres qui secouent notre planète font craindre une crise pétrolière d’une ampleur inégalée. Les champignons pourraient contribuer à atténuer ce choc, sachant que des champignons décomposent et recomposent toutes matières organiques. Il est connu qu’une espèce en particulier, Ascocoryne sarcoides, transforme des composants du bois en hydrocarbures proches du diesel. Ce processus naturel est extrêmement lent : dans l’urgence, il ne peut contribuer à freiner une flambée des cours du pétrole. | À l’aide de l’intelligence artificielle, une start-up québecoise a trouvé l'espèce idéale pour la tâche : le coprin chevelu. Facile à cultiver et excellent comestible, le coprin, s’il n’est pas mangé dans les 24 heures de sa cueillette, se liquéfie en un liquide indigeste rappelant le pétrole. Un procédé breveté permet de ramener à quelques heures à peine un processus qui prendrait autrement des milliers d'années. | En attendant une première émission d’actions (IPO) de la société Mycoil, les coprins continueront d’accompagner délicieusement le poisson d’avril. | | | | |
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