NOUVELLES DE LA FERME ROSA

5 Janvier 2026

Bonjour à toutes et à tous,

Nous souhaitons vous offrir nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2026 : qu’elle soit remplie de bonheur, de santé et de délicieux festins partagés !

De notre côté, nous avons eu la chance de prendre quelques journées de repos en famille, grâce à la générosité de nos voisins et amis qui se sont occupés de la ferme en notre absence. Un immense merci à eux pour leur précieuse aide.

Pendant ce temps, les animaux traversent l’hiver paisiblement, bien installés dans leurs douillets nids de paille, qui les protègent efficacement malgré les froids glacials des derniers jours. Saviez-vous que la paille, en plus d’être une litière très absorbante, est aussi un excellent isolant naturel ? Elle aide à conserver la chaleur corporelle des animaux et contribue à leur confort et à leur bien-être au quotidien.

Au plaisir de partager avec vous une belle année à venir, Romain et Sarah

 

Comment passer votre commande ?

Il vous suffit d’envoyer votre commande à fermerosadejoly@gmail.com. Vous recevrez un accusé de réception automatique. Le vendredi précédant la livraison, nous vous enverrons la facture avec le détail de votre commande. Vous aurez alors la possibilité de régler par virement Interac au 418 744-1313 ou à fermerosadejoly@gmail.com.

Pour les commandes de moins de 200 $, nous offrons 3 points de rencontre :

  • Ste-Foy : Stationnement entre la gare de bus de Ste-Foy et le marché de Ste-Foy, vers 9h à 9h15.*
  • St-Sauveur : Coin des rues Durocher et Dollard (côté ouest du parc Durocher), entre 10h et 10h15.*
  • Limoilou : Devant l'École de cirque de Limoilou, entre 10h45 et 11h.*

Les horaires sont approximatifs et peuvent varier. Nous vous confirmerons l'heure exacte de votre livraison par courriel avec le détail de votre commande, le vendredi précédant la livraison.

IMPORTANT : ASSUREZ-VOUS QUE L'ADRESSE À LAQUELLE VOUS RÉPONDEZ EST BIEN FERMEROSADEJOLY@GMAIL.COM et non celle du logiciel d'infolettre. 

 

 

 

Résolutions 2026

Les livraisons se feront désormais aux 4 semaines, afin d’être plus efficaces dans nos déplacements et la gestion de nos horaires.

Il sera toujours possible de ramasser vos commandes à la ferme, sur rendez-vous.

 

Produits disponibles

Québec et Stoneham: le 10 janvier

A la Ferme : Sur rendez-vous

Notre sélection de produits, disponibles pour votre prochaine commande :

Liste de prix complète

 

Veau :

  • Haché
  • Cubes*
  • Roti*
  • Filet mignon
  • Escalopes
  • Steak surlonge
  • steak contre filet*
  • T-bone
  • Steak Intérieur de Ronde
  • Bavette*
  • Flanc de veau
  • Spare ribs en plaque* (cotes levées)
  • Fondue
  • Osso Bucco
  • Langue*
  • Joue
  • foie

Porc :

  • Haché
  • Filet
  • Escalopes
  • Cotelettes avec os
  • Cotelettes désossées (papillions)
  • Osso Bucco, ou Patte de porc (osso bucco de la patte avant)
  • Carré de porc*
  • Longe complète*
  • Roti de longe*
  • Roti d'épaule
  • Spare ribs en plaque (cotes levées)
  • Spare ribs coupées ( style chinois)
  • Saucisses déjeuner (6 par paquet)
  • Saucisses fines herbes (2 par paquet)
  • Saucisses miel et ail (2 par paquet)
  • Saucisses tomate et basilic (2 par paquet)
  • Saucisses à la bierre (2 par paquet)
  • Saucisses italiennes douces (2 par paquet)
  • Smokemeat
  • Jambon tranché
  • Jambon entier
  • Bacon
  • Fondue*
  • foie
  • joue
  • abats

Agneau :

  • Haché
  • Carré d'agneau
  • Cubes à brochettes
  • Cubes à ragout*
  • Cotelettes*
  • Tranche de gigot mariné souvlaki
  • Gigot déssossé*
  • Gigot avec os*
  • Roti déssossé
  • Roti avec os
  • Collier*
  • Souris* 
  • Abats (foie, coeur, testicules, tête)*

Poulet :

  • Poitrine
  • Cuisse
  • Haut de cuisse
  • Pillons
  • Ailes
  • Abats ( 20 a 30 par paquet)

Œufs frais : 7$/douzaine

Savon: 7$/unité

*Certaines pièces sont en quantité limitée.

Nous prenons les commandes jusqu'au mercredi minuit Merci!