NOUVELLES DE LA FERME ROSA

24 novembre  2025

Bonjour à toutes et à tous,

La neige semble bien vouloir s’installer en mettant un peu de lumière dans ce mois de novembre plutôt gris. Elle nous rappelle que l’hiver approche doucement avec ses magnifiques paysages en cadeau.

Vous avez peut-être remarqué une nouvelle petite boule de poils à la ferme… notre douce Bella! Elle est vite devenue la mascotte de la famille et apprendra bientôt, aux côtés de Clochette, à protéger le troupeau. Nous continuons de faire confiance à la race Montagne des Pyrénées, des chiens merveilleux : calmes, loyaux, indépendants et d’un courage remarquable face aux prédateurs. Avec elles, le troupeau est entre bonnes pattes!

Sur l’une des photos, c’est Clochette qui a intercepté un renard qui s’était approché un peu trop près de l’étable.

À très bientôt,

Romain et Sarah

 

Comment passer votre commande ?

Il vous suffit d’envoyer votre commande à fermerosadejoly@gmail.com. Vous recevrez un accusé de réception automatique. Le vendredi précédant la livraison, nous vous enverrons la facture avec le détail de votre commande. Vous aurez alors la possibilité de régler par virement Interac au 418 744-1313 ou à fermerosadejoly@gmail.com.

Pour les commandes de moins de 200 $, nous offrons 3 points de rencontre :

  • Ste-Foy : Stationnement entre la gare de bus de Ste-Foy et le marché de Ste-Foy, vers 9h à 9h15.*
  • St-Sauveur : Coin des rues Durocher et Dollard (côté ouest du parc Durocher), entre 10h et 10h15.*
  • Limoilou : Devant l'École de cirque de Limoilou, entre 10h45 et 11h.*

Les horaires sont approximatifs et peuvent varier. Nous vous confirmerons l'heure exacte de votre livraison par courriel avec le détail de votre commande, le vendredi précédant la livraison.

IMPORTANT : ASSUREZ-VOUS QUE L'ADRESSE À LAQUELLE VOUS RÉPONDEZ EST BIEN FERMEROSADEJOLY@GMAIL.COM et non celle du logiciel d'infolettre. 

 

 

Il reste 2 livraisons avant la pause des fêtes, pensez à vos soupers de Noël!

Nous avons plusieurs rôtis et gigots d’agneau parfaits pour vos repas festifs.

Produits disponibles

Québec et Stoneham: le 29 novembre

A la Ferme : Sur rendez-vous

Notre sélection de produits, disponibles pour votre prochaine commande :

Liste de prix complète

 

Veau :

  • Haché
  • Cubes
  • Roti
  • Escalopes
  • Steak surlonge
  • steak contre filet*
  • T-bone
  • Steak Intérieur de Ronde
  • Bavette
  • Flanc de veau
  • Spare ribs en plaque* (cotes levées)
  • Fondue
  • Osso Bucco
  • Langue*
  • Joue*
  • Queue de veau*

Porc :

  • Haché
  • Cubes
  • Filet
  • Escalopes
  • Steak
  • Cotelettes avec os
  • Cotelettes désossées (papillions)
  • Osso Bucco
  • Carré de porc*
  • Longe complète*
  • Roti de longe*
  • Roti d'épaule
  • Spare ribs en plaque (cotes levées)
  • Spare ribs coupées ( style chinois)
  • Saucisses déjeuner (6 par paquet)
  • Saucisses fines herbes (2 par paquet)
  • Saucisses miel et ail (2 par paquet)*
  • Saucisses tomate et basilic (2 par paquet)
  • Saucisses à la bierre (2 par paquet)
  • Smokemeat
  • Jambon tranché
  • Jambon entier
  • Bacon
  • Fondue*

Agneau :

  • Haché
  • Cubes à brochettes
  • Cotelettes*
  • Tranche de gigot mariné souvlaki
  • Gigot déssossé*
  • Gigot avec os*
  • Roti déssossé
  • Collier*
  • Souris* 
  • Merguez (6 par paquet)
  • Abats (foie, coeur, testicules, tête)*

Poulet :

  • Entier
  • Demi
  • Poitrine
  • Cuisse
  • Haut de cuisse
  • Pillons
  • Ailes
  • Carcasses ( 2 a 3 par paquet)
  • Cous (10 par paquet)
  • Abats ( 20 a 30 par paquet)

Œufs frais : 7$/douzaine

Savon: 7$/unité

*Certaines pièces sont en quantité limitée.

Nous prenons les commandes jusqu'au mercredi minuit Merci!