Ainsi, au-delà des demandes de rehaussement des seuils de production sans quota ou de mise en œuvre de programmes pour les marchés de spécialité pour certaines denrées (œufs de consommation et poulet, notamment), il ne faut pas perdre de vue les risques sanitaires et économiques associés à une biosécurité déficiente dans les élevages bénéficiant d’un encadrement moins strict. L’ouverture accrue des productions avicoles à des fermes de plus petites tailles qui effectuent leur propre mise en marché doit se faire progressivement et de manière réfléchie; elle ne doit pas être effectuée au détriment de la santé du cheptel d’oiseaux du Québec.

Bon début d’été!

David Phaneuf

Si vous désirez commander d’autres exemplaires, les manteaux supplémentaires vous seront facturés au coût de 79 $ pour les manteaux hommes et femmes, et 77,60 $ pour les manteaux pour enfant (taxes en sus).

Formulaire

Pour l’employeur :

• Possibilité de bénéficier d’une main-d’œuvre plus qualifiée et productive;

• Augmentation de la rétention de la main-d’œuvre;

• Accès à une aide financière grâce au crédit d’impôt pour stage en milieu de travail (à noter qu’une bonification temporaire de 25 % du crédit d’impôt remboursable est en vigueur du 26 mars 2021 au 30 avril 2022).

Pour l’employé :

• Développement et reconnaissance de ses compétences;

• Obtention d’un certificat de qualification professionnelle ou d’une attestation de compétences (délivré par le MTESS).

Les allocations de production de poulet des périodes A-170 et A-171 laissent entrevoir des taux de croissance inédits par rapport à la même période l’année précédente. Ce n’est pas surprenant, puisque ces semaines correspondent approximativement à celles des périodes A-163 et A-164, où des coupures de 12 à 15 % avaient été enregistrées. Depuis la mi-mars, l’approvisionnement en oiseaux reproducteurs par les compagnies génétiques américaines n’est pas optimal; la raison évoquée étant la tempête majeure ayant alors frappé nos voisins du Sud. Beaucoup de placements s’en trouvent donc retardés d’une à quelques semaines et ce, même encore en ce moment. Cette situation fait diminuer le potentiel de production brut pour l’année 2021 et vient contrecarrer en partie la hausse de la productivité observée. Celle-ci doit poursuivre sa croissance afin que le Québec produise l’allocation qui lui est octroyée.

Pour 2022, le potentiel brut de production, selon les calendriers de placement reçus au plus tard le 1^er mai dernier, est supérieur à celui pour l’année 2021 de 3,7 millions d’œufs. Il est à noter que l’allocation à produire en 2022 est plus élevée que celle de 2021.

Globalement, nous sommes donc en meilleure position pour atteindre la cible de production, mais il n’y a rien d’acquis.

Gabriel Pineault

Justin Montreuil

Philippe Giroux

Dans le secteur des œufs d’incubation, la propreté des œufs est primordiale pour l’obtention de poussins de qualité et en santé. Cet élément est d’ailleurs un point de contrôle critique du PCQOI et de la certification HACCP au couvoir de poulets de chair. Cette grande importance provient du fait que les conditions environnementales lors du processus d’incubation (notamment la température) sont propices au développement de microorganismes pathogènes. Les chercheurs du College of Agricultural Sciences de l’université d’État de Pennsylvanie l’ont bien compris. Ils ont développé une technologie de lumière ultraviolette pulsée qui pourrait être efficace pour l’assainissement, tant des œufs de table que d’incubation (Schaer, 2021).

Selon Paul Patterson, un spécialiste de la volaille qui a travaillé sur le projet identifié précédemment, « le nettoyage et la désinfection éliminent une grande partie

des débris [sur les œufs] et comme le lavage ouvre les pores, la lumière UV pulsée serait une étape supplémentaire pour éliminer les agents pathogènes potentiels de la coquille de l’œuf » (traduction libre).

L’auteur de l’article, Lilian Schaer, nous indique aussi que ce procédé, qui s’est avéré efficace pour assainir la surface de l’œuf, n’affecterait pas de façon négative les œufs et les poussins. Pour en arriver à ce constat, des données ont été recueillis notamment sur le taux d’éclosion et le gain de poids des oiseaux. Il est à noter que l’équipement utilisé pour l’étude permettait la rotation de l’œuf sur lui-même, offrant ainsi une bonne couverture de sa surface par le traitement. De plus, aux dires de M. Patterson, cité dans l’article, cette technologie semble être accessible quant au coût et à la simplicité d’installation des lampes, et ce, même sur de l’équipement déjà en place.

Les chercheurs qui ont collaboré à l’étude s’entendent pour conclure qu’appliquer un traitement de lumière ultraviolette pulsée aux œufs d’incubation et de table, combiné à un assainissement conventionnel, permettrait un meilleur contrôle de la contamination des œufs par des agents pathogènes. Cette mesure pourrait être bénéfique pour la santé, tant des poussins que des consommateurs. Aussi, en s’assurant de produire des poussins les plus sains possible, il apparaît logique que

les pertes monétaires associées à des oiseaux malades s’en voient limitées.

Cette innovation mériterait alors sans doute d’être commercialisée ou, du moins, d’être testée davantage pour les bienfaits qu’elle apporterait à l’industrie des œufs et de la volaille.

Texte tiré de l’article : LILIAN SCHAER (avril 2021). Pulsed ultraviolet light. Canadian Poultry magazine. vol.108 (3), pp.18-20. Repéré à : https://www.canadianpoultrymag.com/

Nous vous invitons à prendre connaissance d'une invitation du Collège vétérinaire de l'Ontario à aider leurs chercheurs à comprendre l'impact de votre travail sur votre santé mentale.

Invitation

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Nous sommes fiers d’encourager la nouvelle initiative des Agricultrices du Québec : Coup de cœur du public!

Vous connaissez une femme du milieu agricole ou forestier qui s’est démarquée dans l’un ou plusieurs des thèmes suivants au courant de la dernière année : innovation, commercialisation, entrepreneuriat ou conciliation travail-famille? Elle pourrait remporter gros!

Avec cet événement, les Agricultrices du Québec invitent les femmes à oser de se mettre de l’avant et à partager leur fierté d’être agricultrice!

Prix à gagner

Gagnante du Coup de cœur – 2 000 $
2^e position – 1 000 $
3^e position – 500 $
Prix de participation (tirage) – 250 $
Prix de présence à l’événement (tirage) – 250 $

Visitez le site afin de connaître tous les détails!

AGRIcarrières est heureux de lancer une toute nouvelle campagne d’information, de sensibilisation et de formation sur le harcèlement au travail, adaptée au milieu agricole. Destinée aux travailleurs agricoles locaux et hispanophones, la campagne se décline en deux vidéos disponibles sur Vimeo :

Version française (sous-titres en anglais) : https://vimeo.com/540287391/bee0557531

Version espagnole : https://vimeo.com/540249520

Publié par

Les Producteurs d'oeufs d'incubation du Québec
555, boul. Roland-Therrien, bureau 515
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Téléc. : 450 679-3652

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