Bulletin_de_veille_Echo_de_marches_MAPAQ

Semaine du 6 juin 2016

Direction de l'accès aux marchés - MAPAQ

Photo : © Éric Labonté, MAPAQ

L’Écho des marchés présente une sélection d’articles provenant de plus de 300 sources relatives au secteur bioalimentaire. Ce bulletin de veille hebdomadaire a pour but d’alimenter la réflexion stratégique en rendant disponible des informations pertinentes et utiles. Il permet d’identifier les nouvelles tendances, les pratiques émergentes et les enjeux susceptibles d’influencer la prise de décision.

Calendrier des activités, conférences, congrès, foires, formations et salons salon salon

Calendrier

Autres bulletins du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec

Autres bulletins

Nouvelles des marchés

  Québec

21 septembre, Montréal : 3e édition du DTL Rendez-vous du commerce du détail

Fort du succès des années précédentes, cette conférence unique vous réserve une journée consacrée au détail des plus prometteuses. Nouvelles tendances, dernières technologies, invités exclusifs, réseautage...

 

  États-Unis

Organic sales hit record $43 billion in 2015

L'industrie américaine des produits biologique a enregistré des ventes records en 2015, une hausse de 11 % du précédent record en 2014...

 

    Québec/États-Unis

Les corridors d'exportation de la FCCQ

conseils pratiques pour les exportateurs québécois. Sélection de baladodiffusions et de vidéos : La Petite bretonne, Maison Legrand, La Nouvelle-Angleterre et L'État du New Hampshire.

Amérique Latine

Latin American Regions Sees Widespread Consumer Confidence Decline in Q1 2016

La confiance des consommateurs latino-américains s'est rétractée dans six des sept marchés durant le premier quart de l'année 2016. Seul le Chili...

 

  Japon

Japan consumer prices fall for second month, keep pressure on BOJ

En avril, l'indice des prix à la consommation du Japon a reculé pour un deuxième mois consécutif...

 

  Europe

EU clears AB InBev, SABMiller merger

L'agence antitrust de l'Union européenne a ouvert la voie au plus grand brasseur du monde, Anheuser-Busch InBev...

 

Suède

Groceries Delivered Direct To the Fridge When You're Not Home? Test Begins In Sweden

Votre panier d'épicerie peur désormais être livré directement dans votre réfrigérateur même lorsque vous 'êtes pas à la maison...

Nouvelles de l'industrie

Agriculture

La culture des affaires : retombées concrètes d'une gestion avisée dans les exploitations agricoles canadiennes

Une étude qui démontre que les agriculteurs qui s'occupent de leurs affaires connaissent du succès.

 

Inauguration du Centre canadien pour l'intégrité des aliments pour jeter une passerelle entre les exploitations agricoles et les assiettes des consommateurs

Avec 50 % des Canadiens incertains de la direction prise par notre système alimentaire, de nouvelles recherches et une initiative dévoilées aujourd'hui ont pour objectif...

 

La Coop Fédérée parmi les plus grandes entreprises au Canada

C'est avec fierté que La Coop fédérée se classe parmi les plus grandes entreprises au Canada, selon le palmarès FP500 2016 du Financial Post Magazine...

Aliments de spécialité

Specialty food sales surge
Selon Specialty Food Association, les ventes au détail des aliments de spécialité connus une croissance de 19,7 % au cours des deux dernières années...

Aliments santé et fonctionnels

Raising the nutritional Bar
Les barres nutritives ne s'adressent plus uniquement au domaine sportif, mais à une vaste gamme de consommateurs. Ces derniers sont à la recherche...

Boissons et alcools

L'Oreille de Crisse, meilleure bière à l'érable au Canada
Qui aurait cru qu'une bière à saveur d'érable et de bacon saurait remporter les grands honneurs canadiens? L'Oreille de Crisse, de la micro-brasserie le Corsaire de Lévis, a remporté le prix...

 

Competition Bureau won't oppose beer mergers involving AB InBev and Molson
Dans une annonce faite mardi, l'agence fédérale...

 

Craft spirits on the rise

En 2016, 15 % de tous les nouveaux produits de type spiritueux étaient artisanaux, une croissance de...

Commercialisation et marketing

8 juin, webinaire: 5 Steps to a Successful B2B eCommerce Rollout

Dans ce webinaire gratuit, vous apprendrez à développer un plan stratégique - de sa conception à sa mise en application - pour vos rencontre d'affaires...

 

10 conseils en matière de rédaction commerciale

Tous les jours, les mots nous assaillent de toutes parts: courriels, brochures, rapports,  publicitaires... Vous ne pouvez pas vous permettre de laisser vos communications d’entreprise se fondre dans cette masse...

 

Pourquoi la baisse des prix s'est-elle retournée contre IGA?

Au lieu d’être perçue comme une bonne nouvelle, l’annonce a déclenché un tsunami d’indignation. On a crié au «coup marketing», l’injure suprême...

 

11 conseils pour rédiger des courriels efficaces

Il est facile de sous-estimer le pouvoir d’un courriel. Après tout, vous en envoyez probablement des douzaines durant la journée – en les tapant à la hâte et...

 

Pourquoi le marketing par courriel permet de mieux cibler les besoins du client

Les entreprises ont tout intérêt à opter pour une stratégie multicanal, et ce, afin d'accumuler de l'information sur leurs clients et leur proposer par la suite...

Emballage et étiquetage

La nouvelle règlementation sur l’étiquetage des valeurs nutritives américaines est maintenant dévoilée
Le 20 mai dernier, la FDA a présenté la mise à jour de la réglementation concernant l’étiquetage des aliments afin de rendre plus faciles les choix alimentaires des...

 

Packaging innovations help sell foods and beverages
Les changements démographiques ainsi que les habitudes de vie et alimentaires, poussent l'industrie de l'emballage des produits alimentaires à se réinventer et à innover...

 

Bosch present world's first sealed paper packaging
Bosch Packagin Technology et Billerudkorsnäs ont développé le premier emballage papier scellé, en phase avec le développement durable, pour les produits secs... vidéo

Exportation

10 juin, Montréal : Optimisez vos réseaux de distribution à l'international
Découvrez comment optimiser vos réseaux de distribution et de représentation à l’échelle nationale et internationale. La Chambre de commerce de l'Est de Montréal organise...

Fruits et légumes

How High-Value Shopper Segments are Driving the Avocado Category

L'objectif de cette étude est de comprendre comment les achats d'avocats ont un impact sur la valeur du panier d’épicerie, les clients et les comportements qui conduisent...

 

23 et 24 juin, Vermont (États-Unis) : Fresh Food Festival

Première édition d'une foire organisée par un regroupement de distributeurs de la Nouvelle-Angleterre. Il y aura notamment des conférenciers dont Vermont Retail &...

 

L'industrie de la canneberge : un véritable moteur économique

L’Association des producteurs de canneberges du Québec (APCQ) dévoilait aujourd’hui le résultat d’une étude sur les impacts économiques de l’industrie de la canneberge…

 

Petit fruit, grande ambition

Il y a une quinzaine d’années, la canneberge n’était qu’un passe-temps pour Martin Le Moine, qui travaillait dans l’industrie porcine. Son entreprise exporte aujourd’hui dans 51 pays...

Gestion

Sésame casse le concept de la chaîne

Que l’on soit à Montréal, Boucherville, Québec ou Gatineau, tous les restaurants Sésame présentent le même menu composé de plats sautés de crevettes, poulet, bœuf et tofu...

 

10 juin, Montréal : Intégrez la réalité du taux de change à la gestion de vos opérations

Cette formation vous permettra de mesurer l’impact du taux de change sur la compétitivité de votre entreprise à l’international en plus de déterminer l’effet...

Ingrédients

Buyers Guidebook : Astaxantin Acquisition

Les études font état que l’astaxanthine apporte plusieurs bienfaits à la santé humaine tel que pour les maladies du cœur ou encore le système immunitaire…

Innovation et recherche-développement

Les « nano » et les aliments

Les nanotechnologies ont révolutionné plusieurs secteurs industriels et la transformation alimentaire n'y échappe pas. Mais où sont-ils incorporés dans la chaîne alimentaire? Un texte, publié sur le site de l'European Food Information Concil…

Lait et produits laitiers

Dix-huitième présentation de Sélection Caseus, le concours des fromages du Québec - Les finalistes sont maintenant connus!

Soixante-six des meilleurs fromages du Québec, provenant de 29 fromageries, sont toujours dans la course pour remporter l'un des trophées Caseus, dont le Caseus Or...

 

Comment la Chine manipule le cours mondial du lait

La situation laitière semble dramatique partout dans le monde, y compris en Nouvelle-Zélande ou en Australie. La faute à la stratégie offensive d'achat et de stockage...

Poissons et produits de la mer

Pêchés ici mangés ici

Les chefs cuisiniers sont en première ligne pour faire connaître les produits marins québécois aux consommateurs d'ici et d'ailleurs. Le visiteur doit avoir...

 

Le homard gaspésien est le plus certifié au monde

Le homard gaspésien est un homard unique au monde puisqu’il est non seulement certifié par le Marine Stewardship Council (MSC) et recommandé par l’organisme Ocean Wise...

Prix, distinctions et nominations

Grand prix canadien des produits nouveaux

Le Conseil canadien du commerce du détail a dévoilé la liste des gagnants. Entre autres, l'entreprise québécoise Laiterie Chalifoux a remporté plusieurs prix avec son nouveau produit Riviera petit yogourt ferme...

Produits d'épicerie

Très bonne récolte de sirop d'érable caractérisée par un rendement à l'entaille historique

La production de sirop d'érable au Québec a atteint cette année un sommet exceptionnel avec 148,2 millions de livres produites. Le précédent record datait de...

Sécurité alimentaire, traçabilité et qualité

L'ACIA, Santé Canada et la FDA - reconnaissance de nos systèmes respectifs de contrôle de salubrité des aliments

À la fin d’avril, l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), Santé Canada et la Food and Drug Administration des États Unis ont signé une entente reconnaissant que nos systèmes respectifs de contrôle de la salubrité des aliments offrent un niveau de protection semblable...

 

Les nouveautés 2016 du programme CandaGAP

Conférence présentée par Heather Gale, directrice générale, Programme CanadaGAP. CanadaGAP est un programme qui a été élaboré au Canada en vue de...

Service alimentaire (HRI)

 

Découvrez le palmarès du 1er guide gastronomique Gault & Millau Montréal
Outre l'édition de guides gastronomiques, un des objectifs de Gault & Millau est de rassembler les chefs et leurs équipes à travers des événements leur étant...

 

13 septembre, Rimouski : Salon ARQ Contacts Bas-Saint-Laurent
L’Association des restaurateurs du Québec sait mieux que quiconque que le temps de ses membres est précieux et compté, mais également, elle sait que les contacts...

 

Nouvelle collaboration entre les Rôtisseries St-Hubert et la Société des casinos du Québec
La chaîne et la société d’État confirment leur nouvelle collaboration avec l’ouverture au Casino de Charlevoix d’un resto-bar St-Hub et d’un comptoir de repas à emporter dès...

 

Madisons NY Grill & Bar offrira exclusivement du boeuf élevé et préparé sans ajout d'hormones, de stéroïdes ou d'antibiotiques et accrédité « Human Certified »
La chaîne de restaurants Madisons NY Grill & Bar deviendra la première chaîne québécoise à offrir une gamme complète de produits provenant de bœufs...

 

Grosse bouchée pour la montréalaise MTY aux États-Unis
MTY annonce l'achat de Kahala Brands, un groupe de Scottsdale en Arizona qui possède 2800 restaurants sous 18 marques dans 25 pays et qui génère des ventes annuelles...

Tendances

What to look for in 2016 - Trends & Developments

Présentation faite par The Food Institute avec le conférencier Phil Lempert, considéré comme le gourou du marché du détail.

 

En Californie, le fast-food se toque de gastronomie

Les gourmets de San Francisco l’ont connu à la tête du restaurant Coi, où il a introduit la cuisine moléculaire. Ce 25 mai, Daniel Patterson inaugure un établissement d’un tout autre genre : Locol, un fast-food, où rien à la carte ne dépasse 7 dollars...

Viandes et volailles

Santé Canada veut autoriser la vente de boeuf haché irradié
Santé Canada proposera le mois prochain des changements à la réglementation des aliments et des produits de santé qui permettront la vente de boeuf haché irradié.

Réduction du sodium et des matières grasses : les effets sur les qualités organoleptiques du saucisson
Les consommateurs sont à la recherche de produits moins gras et moins salés. L'l'innocuité microbiologique de certains produits repose sur les capacités antimicrobiennes...

Un festival du canard canadien dans un quartier chinois au Japon
Sept restaurateurs du quartier chinois de Yokohama arborent cette saison des couleurs inhabituelles. Certains font flotter des drapeaux canadiens et québécois...

Disponibilité des aliments, 2015
La quantité de viande rouge disponible à la consommation a augmenté de 1,6 % comparativement à 2014 pour s'établir à 37,7 kilogrammes par personne en...

L'expertise en un seul clic!

Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec vous propose diverses expertises pour soutenir votre croissance. Découvrez qui peut vous aider pour :

 

- la transformation alimentaire

 

la mise en marché

 

- nos programmes d'aide financière

 

- comment accéder au marché du détail ou du service alimentaire (HRI) au Québec, au Canada ou à l’international.

 

 

Le renvoi vers d'autres sites n'engage pas la responsabilité du Ministère et ne signifie pas qu'il approuve leur contenu ou celui d'autres sites accessibles par l'intermédiaire de celui du MAPAQ.