• Venez chercher vos transplants! — La Pépinière de l'écoumène ouvre le 1er mai!
• Nouveautés à la Pépinière — Vive la découverte!
• L'exotique cardamone verte — Si belle et si bonne.
• Des légumes pas frileux — Ces légumes qui aiment le froid.
• Visites et ateliers 2019 — Inscrivez-vous dès maintenant!

Dès le 1er mai, venez à la Pépinière de l’écoumène pour acheter vos premiers transplants de la saison !

C’est un plaisir toujours renouvelé que de vous accueillir à la pépinière et vous proposer un choix remarquable de plantes potagères, de plantes herbacées, d’arbres et d’arbustes fruitiers.

Profitez de votre visite pour demander des conseils à nos horticulteurs-jardiniers sur le choix des variétés, l’entretien du potager et le contrôle des insectes et des maladies. Toute notre collection de semences, ainsi qu’une gamme de produits horticoles certifiés biologiques nécessaires pour réussir votre potager (terreaux, composts, engrais, Smart Pots, outils de jardinage, livres, etc.) sont également en vente à la pépinière.

Heures d’ouverture :

• du mardi au vendredi, de 9 h à 17 h

• du samedi et dimanche, de 8 h à 16 h

Besoin d'aide pour trouver les Jardins de l’écoumène? Cliquez ICI.

Le saviez-vous ? La pépinière sera ouverte les jours fériés suivants :

• Jour des Patriotes, lundi 20 mai 
• Saint-Jean-Baptiste, lundi 24 juin
• Jour du Canada, lundi 1er juillet

>>> Apportez pots, contenants et autres récipients pour faciliter le transport de vos jeunes plants en multicellules.

Les nouveautés, on ne saurait s’en passer, car le plaisir de la découverte est irrésistible ! Aussi, plusieurs variétés végétales — espèces et cultivars confondus — garniront les tables de notre pépinière ce printemps.

Chou cabus rouge Amarant

L’irrésistible petite pomme dense et compacte de ce chou est du plus bel effet dans le potager et dans l’assiette. En effet, une tige courte et des feuilles extérieures aux chatoyants reflets argentés mettent en valeur la jolie pomme de texture croquante et juteuse.

Épice extraordinaire que l’on retrouve de plus en plus en Amérique du Nord, la cardamome — cardamone est fautif — gagne a être mieux connue pour son effet détoxifiant.

Les graines parfumées de la cardamome sont utilisées dans la médecine ayurvédique et aromatisent la cuisine indienne et depuis des milliers d’années. Ces graines brun foncé sont enfermées dans une enveloppe vert gris qui prend une couleur paille en séchant. Elles sont souvent vendues dans leur enveloppe pour protéger leur arôme !

Entière ou en poudre, on goûte leur saveur prononcée dans les plats indiens, mais aussi saoudiens, somaliens, soudanais et yéménites. Parce qu’elle contient une enzyme qui accélère l’élimination de la caféine, on en met traditionnellement une graine dans chaque tasse de café turc ou de thé.

Autres effets sur la santé

• Les graines de cardamome aident à traiter les infections des dents et des gencives, ainsi que les maux de gorge, la congestion pulmonaire et l’inflammation des paupières.
• Ses vertus antiacides calment les douleurs d’estomac après un repas trop riche et aident à la digestion.
• Les grands consommateurs d’ail seront heureux d’apprendre que croquer dans de la cardamome neutralise l’odeur du bulbe aimé !
• On lui attribue aussi des vertus stimulantes et aphrodisiaques.
• Attention, elle peut inhiber l’effet des médicaments anticoagulants et antidépressifs et ne convient pas aux femmes enceintes ou qui allaitent.

Culture

Cette belle herbacée vivace n’est pas rustique sous nos cieux, mais elle se cultive facilement en pot à l’intérieur durant la saison froide (rustique jusqu’à 5 °C seulement). Quand la température frise les 10 °C, on la rentre vite au chaud. Installez-la alors dans une pièce lumineuse et évitez les rayons de soleil direct.

Dans la nature, on la retrouve dans des sols riches, frais et humides, à l’ombre dans les sous-bois. Une exposition ombragée ou au soleil quelques heures tôt le matin convient parfaitement. Un arrosage quasi journalier est aussi essentiel.

Ses belles feuilles vertes et lustrées très lancéolées mesurent jusqu’à 50 cm de longueur. Elles poussent aux nœuds des tiges vert clair à violet qui, chaque année, sont une trentaine à se déployer en touffe à partir du gros rhizome horizontal et superficiel.

Des hampes florales s’élèvent du rhizome et portent des panicules de jolies fleurs blanches rehaussées de nervures rose foncé dans la gorge. Un plant de 3 à 5 ans peut produire entre 10 et 30 panicules. Ces panicules sont plus courtes que le feuillage et ploient sous le poids des fruits à la fin de l’été.

Récolte

La patience est de mise, car un jeune plant peut mettre 3 ans avant de produire de la semence. La floraison a lieu à la fin du printemps et les graines arrivent à maturité en septembre. On les récolte au fur et à mesure, juste avant la maturité complète.

On laisse sécher au soleil les capsules de graines aussi longtemps que nécessaire. Ces capsules jaune-vert à trois côtés mesurent entre 1 et 2 cm de longueur et contiennent chacune 15 à 20 graines au parfum exquis.

* Venez vous procurer un plant de cardamome offert seulement sur place à la Pépinière de l’écoumène. 

Certains semis se font dès maintenant et donnent de meilleurs résultats que si vous attendez quelques semaines. Pourquoi ? Ces légumes aiment le froid !

Voici une liste de légumes qui se plaisent à la fraîcheur d’avril et du début mai !

La magie des couvertures flottantes

Grâce aux couvertures flottantes, la saison de culture démarre sur les chapeaux de roue au printemps ! Installez des arceaux au-dessus de planches de semis et fixez-y une couverture flottante Novagryl P19. Avec l’hiver qui s’est étiré jusqu’en avril cette année, l’idée d’aider le sol à se réchauffer plus vite n’est pas mauvaise du tout !

Notre adresse postale est :
Les Jardins de l'écoumène
2855 chemin de l'Écoumène
Saint-Damien, Qc J0K 2E0
Canada