Nos forêts à votre portée

La saison prochaine, visitez nos forêts. Inscrivez-vous à nos excursions :

• 17 mai en Estrie pour une excursion aux plantes et champignons sauvages printaniers
• 27 juillet en Estrie
• 19 juil.Laurentides
• 2 août et 6 sept. Mauricie

D'autres annonces suivront : encourageons le tourisme local !

Excursions

Tout savoir

Pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances et vivre une expérience en forêt, inscrivez-vous à notre cours intensif de 2 jours, les 29 et 30 mars. Vous pourrez de plus vous joindre à l'une de nos excursions estivales à moindre prix.

Cours

Produisez vous-même !

Lors de cet atelier, notre expert vous expose les méthodes de culture sur rondins, en plates-bandes ou en jardins. L'apprentissage comprend un exercice pratique. Enfin, le participant part avec une trousse à cultiver lui-même. Un rendez-vous, le dimanche matin 16 mars.

Atelier

Zoom sur les morilles

Le 13 avril en matinée, Judith Noël-Gagnon vous introduit à la biologie, à la culture et à la cueillette des morilles. Les sagouin et sagouine Romain Chesnaux et Josée Kaufmann (en zoom depuis le Maroc) vous entraînent à leur suite en expédition de cueillette dans les brûlis de Colombie-Britannique. 

Zoom

Atelier de photographie

Les 18 et 20 juillet, participez à un atelier de photographie de champignons sur deux jours avec Jean Després. Apprenez les techniques de macrophotographie, d’éclairage et de profondeur de champs lors d’une session Zoom, suivie d’une excursion pratique en forêt à Montréal.

Photographie

Des morilles de feux

Les espèces de morilles sont nombreuses, toutes reconnaissables à leur chapeau ridé, apparentées aux ancêtres blondes (Morchelle esculenta) ou noires (M. elata). À l’état sauvage, elles se multiplient après les feux de forêts du nord-ouest de l'Amérique. Étonnemment, les morilles de feu sont comparativement clairsemées dans les brûlis du nord-est et du Québec en particulier. 

Des morilles bien élevées

En 2024, les feux de forêt ont été ravageurs à l'ouest, mais peu importants dans le nord-est de l'Amérique. De bon augure pour la récolte saisonnière de morilles sauvages. En outre, depuis 2010, la culture s'est développée en Chine. Faites en vous-mêmes l'expérience avec nos trousses de culture à mettre en terre à la fin de l'hiver ou en automne.

Un bouquet d'arômes

Les morilles sont toujours des convives appréciées à table. Essayez notre  version du poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles ou une autre de nos savoureuses recettes. Laissez-vous gagner par des arômes de viande, de fromage bleu, de noix grillées, d'amandes. Cultivées ou sauvages, les morilles sont disponibles chez nous.  

Et ne manquez pas de nous rejoindre le 13 avril, depuis votre salon ou à la boutique : nos spécialistes et cueilleurs chevronnés vous feront partager connaissances et  aventures.

Une offre qui tombe à point

Au sortir de l'hibernation, en mars, la période est propice à l'ensemencement de rondins. Les goujons de culture sont réduits à 15 $ les 100, au lieu de 20 $. Vous êtes encombrés d'arbres récemment tombés, profitez du printemps pour démarrer votre propre production. La variété des espèces de champignons disponibles vous étonnera. À prix réduit en mars !

Goujons de culture