Infolettre producteurs -
Transformation et mise en marché

Avril 2024

SOMMAIRE 

Activité des partenaires

Webinaire d'information | Programme transformation alimentaire

Le Programme transformation alimentaire contribue au développement du secteur de la transformation alimentaire du Québec. Il soutient des projets visant à améliorer sa productivité et sa compétitivité ainsi qu’à réduire son empreinte environnementale.

Pour en apprendre davantage sur ce programme, vous êtes invité à participer à une séance d’information entièrement destinée à ce sujet.

1er mai 2024, de 11 h à 12 h

Lors de cette rencontre, vous pourrez poser vos questions à une conseillère du MAPAQ spécialisée en transformation alimentaire.

Ce webinaire est gratuit; inscrivez-vous sans tarder!

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Pour information
Chantal Pitre
Conseillère régionale en transformation alimentaire
chantal.pitre@mapaq.gouv.qc.ca
418 837-7105, poste 2967

Consultez le Programme

Programmes

Programme transformation alimentaire

Vous souhaitez améliorer votre productivité, votre compétitivité et votre empreinte environnementale?

Une aide financière peut vous permettre d’y arriver.

Par l’entremise du Programme transformation alimentaire, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation peut :
  • Faciliter la mise en œuvre de vos projets de développement;
  • Financer l’automatisation et la robotisation de votre entreprise pour vous aider à accroître la productivité de votre main-d’œuvre;
  • Vous soutenir dans l’implantation et la mise à jour de systèmes de gestion de la qualité et de la salubrité conformément aux exigences gouvernementales en matière d’accès aux marchés;
  • Appuyer des projets visant à améliorer la compétitivité de votre entreprise et à répondre aux enjeux environnementaux auxquels sont confrontés les abattoirs et les fromageries.

Vous pourriez bénéficier d’une aide financière maximale de 750 000 $ pour la durée du programme.

Dépôt d’une demande d’aide financière
Les entreprises pourront déposer une demande d’aide financière en continu à partir du
15 avril 2024.

Vous avez besoin d’aide pour soumettre votre demande? Communiquez avec votre conseiller régional en transformation alimentaire.

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Source : MAPAQ
 

Projets d'abattage de poulets à la ferme et de préparation d'un aliment cuit contenant du lait cru

COMMUNIQUÉ | Troisième appel de candidatures pour des projets d’abattage de poulets à la ferme et de préparation d’aliments contenant du lait cru.

Ces projets permettront d’exercer des activités de vente au détail directement à la ferme ou dans un kiosque au marché public. Date limite : 10 mai 2024

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Source : MAPAQ
 

Améliorer la qualité nutritive des aliments transformés

COMMUNIQUÉ | 750 000 $ sur trois ans au Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) pour la poursuite d'Amélioration alimentaire Québec (AAQ).

Cette initiative vise à accompagner les transformateurs alimentaires qui entreprennent une démarche volontaire d'amélioration de la qualité nutritive de leurs produits afin de contribuer à bonifier l'offre alimentaire au Québec.

Je consulte le communiqué

Source : MAPAQ

Formations

La Table agroalimentaire - Chaudière-Appalaches offre des formations en marketing agroalimentaire

Vous êtes entrepreneur agroalimentaire dans la région de la Chaudière-Appalaches?

Découvrez les formations gratuites en marketing et en communication développées pour vous.

Voici les différents sujets des formations disponibles :

  • La mise en marché de proximité
  • Meilleures pratiques de communication
  • Expérience client en lieu de vente
  • Commercialisation en ligne
  • Le développement de produits
  • Outils web et médias sociaux

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Outils

Pense-bête de l'agrotourisme - Activités d'interprétation et expérience client

Vous aimeriez offrir à votre clientèle une expérience captivante et mémorable? Cette fiche du Pense-bête de l’agrotourisme vous permettra de planifier des activités d’interprétation à la hauteur de cet objectif.

Découvrir le document

Source : MAPAQ
 

Guide de bonnes pratiques pour les entreprises en agrotourisme

L’Association de l’Agrotourisme et du Tourisme Gourmand du Québec offre gratuitement 10 guides de bonnes pratiques qui intéresseront les exploitations agrotouristiques, les artisans-transformateurs et tous ceux et celles qui sont engagés dans le tourisme gourmand. Voici les thèmes abordés :
  • L’univers des groupes
  • Interpeller la clientèle cible
  • La forfaitisation
  • Collaboration en marketing d’influence
  • 6 aspects du parcours client
  • Maillages en tourisme gourmand
  • Son plan de l’expérience client
  • La fiche produit, un outil incontournable
  • Dégustation en agroalimentaire
  • L’ABC de la dégustation d’alcool

Il vous suffit de vous inscrire et de télécharger gratuitement les guides de votre choix.

Découvrez les guides

Source : MAPAQ
 

Quelles sont les principales étapes du démarrage d'une entreprise? 

Le MAPAQ a créé 5 fiches d’information pour outiller les entrepreneurs et entrepreneures sur divers aspects : étude de marché, plan de commercialisation, mise en marché, commercialisation des produits, exigences réglementaires, procédés de fabrication, etc.

Elles constituent de bons outils pour vous préparer à entreprendre votre projet.

Consulter les fiches

Source : MAPAQ
 

Guide de rédaction d'un plan de commercialisation

Vous trouverez dans ce guide toutes les étapes pour, entre autres choses, réfléchir en profondeur à votre projet de commercialisation, cibler votre marché, établir des stratégies efficaces et planifier le développement de votre entreprise.

Consulter le guide

Source : MAPAQ
 

Structurer votre prix de vente : comment vous y prendre?

Connaître son coût de revient est essentiel pour déterminer le prix de vente d’un produit.

Les prix de vos ingrédients, de l’énergie, du transport et de vos ressources sont des éléments à prendre en considération pour le déterminer.

La Fiche B Structure de prix, disponible sur le site du MAPAQ, rassemble des informations, des trucs et des méthodes pour vous aider à établir votre prix de vente.

Consulter la fiche

Source : MAPAQ
 

Ventes au détail de produits alimentaires dans les grands magasins au Québec en 2022

Ce rapport contient des estimations de la valeur des ventes aux consommateurs de multiples catégories alimentaires sélectionnées qui sont vendues dans les grands magasins au Québec. Il fournit des chiffres pour l’année 2022 et le taux de croissance par rapport à l’année précédente, soit 2021. 

Consulter le rapport

Source : MAPAQ
 

Bulletin de veille sur l'agrotourisme et le tourisme gourmand

Ce bulletin présente de bonnes pratiques observées ailleurs dans le monde, des analyses de stratégies d’autres destinations et un résumé d’étude.

Le Réseau de veille en tourisme de la Chaire Transat de l'Université du Québec à Montréal est mandaté par le MAPAQ afin d’effectuer cette veille sur l’agrotourisme et le tourisme gourmand. 

Ce bulletin est diffusé tous les deux mois.

Consulter les bulletins

Source : MAPAQ