Chablis Les Grands Terroirs 2018

Samuel Billaud, France

" Samuel Billaud est l'un des bons vignerons chablisiens de sa génération; son talent se confirme dans chacune de ses cuvées, grandes ou modestes. Ce vin est un assemblage de parcelles situées sur les deux rives de Chablis, dont une petite partie adossée au premier cru Chapelot. Un cran plus gras que le 2017, mais toujours aussi vibrant et énergique. Envergure et complexité remarquable pour un chablis village."

 Grappe d'Or - Nadia Fournier, Le guide du vin Phaneuf 2021

Prix: 36,75$

disponible à la SAQ

Nahe Tonschiefer Riesling 2019

Dönnhoff, Allemagne

Ce vin sec de Donnhoff est d’un rapport qualité-prix imbattable. Issu du cru Leistenberg et de lots déclassés des GG, il offre beaucoup de tension, de finesse et de race à ce prix. Il se boit déjà très bien avec des poissons blancs, des huîtres ou des fruits de mer, mais il peut aisément se conserver en cave pour les cinq prochaines années. Les GG sont difficiles à se procurer, alors n’hésitez pas à vous rabattre sur le Tonschiefer 2019.

Prix: 34,25$

disponible à la SAQ

Sekt Pinot Noir 2015

Dönnhoff, Allemagne

Quelle belle bouteille de vin effervescent ! Issu à 100% de pinot noir provenant du cru Hollenpfad à Roxheimer, il offre une grande élégance, une texture fine et délicate ainsi qu’une longue finale complexe et empreinte de notes de fruits rouges et florales. Pour l’apéro et les occasions spéciales, mais il pourra aussi rehausser vos entrées de poissons ou d’huitres.

Prix: 70,00$

disponible à la SAQ

Luberon Le Claux 2017

La Bastide du Claux, France

Sylvain Morey, bourguignon d’origine, aime produire des vins du Sud certes solaires et gourmands, mais qui ne renient pas un côté plus nordique. Cela confère de la fraicheur à ce vin de syrah, grenache et mourvèdre qui offre des effluves de violette sur fond légèrement boisé. Il se boit admirablement bien en ce moment et accompagnera à merveille vos plats de viandes rouges braisées et plus tard cet été vos grillades de bœuf ou d’agneau.

Prix: 34,05$ / bouteille

Caisse: 6 x 750 ml

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Chénas Les Deschamps 2018

Yohan Lardy, France

Les Deschamps est une petite parcelle de terroir granitique située juste au-dessus du village de Chénas. Yohan y élabore dans la mentalité peu interventionniste avec très peu de sulfite, un Beaujolais charmeur, souple, mais bien nourri dans l’excellent millésime 2018. À savourer avec de la volaille, des terrines et charcuteries ou un beau pavé de thon.

Prix: 33,45$ / bouteille

Caisse: 6 x 750 ml

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Arbois Chardonnay Rose Massale 2019

Stéphane Tissot, France

Cette mutation très rare du chardonnay, qui comme son nom l’indique, a la peau rose au lieu d’être jaune comme le chardonnay. Stéphane Tissot est l’un des rares à posséder une surface viticole suffisante pour produire une cuvée de ce cépage unique. Nous n’avons qu’une seule petite allocation par année. Il faut en profiter. Vous découvrirez alors un vin blanc riche, ample, mais offrant un très bel équilibre grâce à une jolie acidité. Moins réducteur que les autres cuvées de chardonnay de Stéphane. Essayez-le avec du saumon, du homard ou un risotto aux pétoncles.

Prix: 80,30$ / bouteille

Caisse: 6 x 750 ml

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