Domaine Vert Forêt

Crédit photo: Jean-François Gagnon

Chers clients et amis,

Notre saison des sucres est terminée. Les coulées ont été très surprenantes, et nous avons dû mettre les bouchées doubles pour gérer toute cette eau sans perdre une goutte! Notre duo a tenu le fort avec courage! Malgré les grosses coulées, la saison fut écourtée en raison du temps chaud. Nous sommes tous deux satisfaits de notre production, même si on est loin des années records 2019 et 2020. Le sirop a conservé un excellent goût durant la saison. Nous allons bientôt goûter nos échantillons pour choisir quels barils nous embouteillerons. Miam!

À présent, plusieurs jours de travail seront nécessaires pour nettoyer tout notre équipement et pour désentailler en forêt. Mais nous avons déjà la tête au retour à la ferme et à la préparation de la belle saison: planifier les travaux en forêt, faire le bois de chauffage pour la cabane à sucre, nettoyer l'étable, entretenir le verger, préparer les jardins, etc.

Nos animaux ont profité de la fonte rapide des neiges pour retrouver leur liberté. Nos cochons sortent lorsqu'ils le décident, car les portes donnant sur l’enclos forestier sont toujours ouvertes. Ils ont donc vécu pleinement les belles journées de printemps en fouillant le sol et en faisant la sieste au soleil, loin du bruit des pompes, de l'osmose, et de toutes les préoccupations du temps des sucres!!

La qualité de vie de nos porcs caractérise bien notre élevage. Nos animaux suivent leur instinct au fil des jours et des saisons. Cela est notre priorité, nous permettant de produire une viande de qualité issue d'animaux en santé et en liberté.

 

Maintenant que nous sommes sortis de la cabane, nous sommes fin prêts à livrer nos produits Vert Forêt.

 

Découpes de porc

Boîtes forfaits: Découverte (100$), Réconfort (150$) et le Quart de porc (300$)

Produits de l'érable: Sirop, cassonade (en 250 g - 8$, 500g - 14$ et en vrac à 20$ le kilo), beurre et tire

Miel: Crémeux en 275g, 500g et 750g   et Clair en 275g et 750g 

Savons au gras de porc:  argile et conifères ainsi que cannelle et pierre de sucre

 

 

Pour ceux et celles qui ont déjà commandé, nous vous contacterons personnellement concernant votre livraison.

 

Communiquez avec nous par téléphone ou par courriel. 
info@domainevertforet.ca
418.899.0987

 

Nous identifions chaque entaille avec de la peinture pour mieux les repérer d'une année à l'autre.  On voit ici une vieille entaille très bien cicatrisée.
Nous identifions chaque entaille avec de la peinture pour mieux les repérer d'une année à l'autre.  On voit ici une vieille entaille très bien cicatrisée.
Nous identifions chaque entaille avec de la peinture pour mieux les repérer d'une année à l'autre.  On voit ici une vieille entaille très bien cicatrisée.

Crédit photos: Jean-François Gagnon

 

LIVRAISONS RIMOUSKI: Nous planifions une livraison à Rimouski vers le 24 avril. Contactez-nous!

LIVRAISONS TÉMISCOUATA: Nous planifions une livraison au Témiscouata dans la semaine du 26 avril. Contactez-nous!

LIVRAISONS QUÉBEC-MONTRÉAL: Pour nos clients, parents et amis habitués à notre traditionnelle livraison printanière: nous livrerons en début d'été. Dates à venir.

 

Vous êtes également les bienvenus à la ferme (sur rendez-vous SVP et en respectant les règles sanitaires) avec une petite visite en prime!

Certains d'entre vous sont venus chercher leur commande à la ferme ce printemps. C'est toujours très apprécié de vous rencontrer!

 

 

REMPLISSAGE DE SIROP D'ÉRABLE : Nous ferons le remplissage des gallons et demi-gallons au Marché public de Rimouski le 29 mai 2021.

 

 

À bientôt!

Portez-vous bien,

Valentin et Luce-Maude

Domaine Vert Forêt
Valentin Deslauriers et Luce-Maude Gendreau
222, rang St-Grégoire Sud, Auclair, Québec, G0L 1A0
info@domainevertforet.ca
418.899.0987

Crédit photo: JHA Photographie