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 Plusieurs événements auront lieu en cette fin d'août et au début septembre au Centre éducatif en agriculture urbaine :

• Du 22 au 24 août se tiendra l'École d'été sur l'agriculture urbaine à Québec organisé par le Laboratoire en agriculture urbaine (AU/LAB). Pour cette première édition dans notre ville, des visites du CÉAU ainsi que plusieurs de nos projets, comme les Jardins du bassin Louise et les jardins du Grand Théâtre de Québec sont prévues.

         Découvrez la programmation et incrivez-vous :

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•  MondoKarnval, fête qui célèbre le vivre-ensemble à Québec, a lieu du 2 au 5 septembre à ExpoCité. Alliant diversité culturelle et développement durable, cet évènement incontournable se veut rassembleur depuis 2010. Une animatrice du CÉAU sera présente au festival et vous pourrez y faire des visites guidées. Allez consulter sa programmation 2022 et le site web de l'événement : 

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• La Fête des récoltes urbaine de Québec a lieu le 10 septembre prochain de 10 h à 16 h 30. Pour l'occasion, le Grand Marché sera animé d'activités qui font rayonner l'agriculture urbaine. Lili Michaud et Serge Fortier sont les deux têtes d'affiche des conférences de cet événement. Une quinzaine de kisoques, dont celui du CÉAU, se trouveront sur place également. Apprenez-en plus sur l'organisme instigateur, le Réseau en agriculture urbaine de Québec :

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Sachez qu'il ne reste que quelques places pour le dernier atelier aux Jardins du bassin Louise cette saison. 

• 31 août : Infusion de savoir - Découvrir les tisanes (17 h à 18 h 30)

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Kiosque à la ferme : Ça se poursuit!

Tous les samedis de 10 h à 13 h, rendez-vous devant le conteneur de la ferme pour vous procurer des légumes frais et ultra-locaux! En bonus, vous participez à financer la mission sociale de la ferme, qui remet la majorité de ses récoltes à des organismes communautaires et marchés solidaires.

Trois nouveaux projets de 2022 qu'on ne vous avait pas encore montrés :

Musée de la Civilisation

Comme vous l'avez sûrement compris par certaines de nos publications, nous avons de nouvelles installations au Musée de la civilisation

Si vous faites un tour dans le Vieux-Québec, vous nous y verrez peut-être entretenir les grands bacs de béton qui donnent sur la rue Dalhousie ou le jardin de la cour intérieure. Les récoltes sont données à la Bouchée généreuse!

Il s'agit de la réalisation de la première phase du projet dont la conception a initialement été pensée par le Musée conjointement avec Nature Québec.

Centre multiethnique de Québec

Les 40 Smart Pots installés sur des palettes permettent aux familles résidentes de pratiquer l'agriculture urbaine au quotidien. Un entretien hebdomadaire par une de nos horticultrices vient les aider à composer avec la réalité d'un potager sur toit.

 Si les récoltes s'accélèrent en août, le début de la fin s'en vient aussi. Voici quelques conseils à appliquer au potager en août :

• Ne plus fertiliser les cultures en place.
• Couper les fleurs des plants de tomates (elles n'auront pas le temps de devenir des fruits).
• Récolter les semences de ces plants montés en graines pour l'année prochaine.
• Semez des cultures rapides (légumes-feuilles, comme des laitues, du bok choy, du mesclun, du mizuna, etc.).
• Semez des engrais verts.
• Prévoir des toiles d'occultation et/ou couvre-sol pour la fermeture à l'automne.

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Le temps des récoltes permettant d'avoir accès à une foule d'aromates, nous nous sommes dit que c'était un bon moment pour faire son kombucha. Framboisier, mélisse, sureau, vinaigrier, thé des bois, bleuets : tant de saveurs à faire pétiller par la fermentation! 

Cette boisson à base de thé sucré fermenté se prépare facilement à la maison à partir d'une mamma kombucha qu'on nomme aussi Scoby.

Il suffit donc de préparer un thé sucré, d'ajouter la mamma et de laisser fermenter. Après 10 à 15 jours, on enlève la mamma kombucha et on ajoute les ingrédients aromatiques de notre goût! 😁

Retrouver les mères de kombucha et des kits de départ sur notre boutique en ligne :

Profitez-en!

Saviez-vous que plus du trois quarts du territoire des villes sont imperméables parce qu'elles sont recouvertes de bitume, de béton et de bâtiments? Et si on enlevait un peu de béton et d’asphalte pour permettre au sol de jouer son rôle d’éponge? C'est ce que propose le projet Sous les pavés dont on vous parle dans le dernier épisode de Mâche-patate!

Épisode 90 - Déminéraliser la ville avec Raphaëlle Dufresne

Si la gastronomie, l'univers de la restauration et l'approvisionnement responsable vous intéressent, prêtez l'oreille à l'épisode 89 avec le chef Tim Moroney, du restaurant Alentours (qui vient d'ailleurs d'être nommé en lice des meilleurs nouveaux restos au Canada!).

Épisode 89 - Restauration durable et approvisionnement responsable avec Tim Moroney

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