200 g de NOUILLES DE RIZ fines
400 g de PORC HACHÉ, MAIGRÉ
2 CAROTTES moyennes, coupées en allumettes
1 botte d'OIGNONS VERTS, coupés en diagonale
75 ml (5 c. Ă soupe) de SAUCE SOJA
20 ml (4 cuillères à thé) de SUCRE
45 ml ( 3 c. Ă soupe) de VINAIGRE de RIZ ou de vin
Jus d'un CITRON VERT
Une poignée de feuilles de MENTHE et de CORIANDRE fraîches, hachées grossièrement
PRÉPARATION
1. Mettre les nouilles de riz fines dans un bol et verser suffisamment d'eau bouillante pour les couvrir, puis laisser tremper pendant 10 minutes (ou selon les instructions de l'emballage).