LES LÉGUMES LACTO-FERMENTÉS
ONT LA COTE!
La lacto-fermentation est un procédé de conservation millénaire facile, accessible et bénéfique pour les légumes et pour nous et ce, de la récolte jusqu’au printemps.
Oui, il est possible de consommer des aliments vivants et nutritifs tout au long de l’hiver pour qui connaît la lacto-fermentation.
Bonne nouvelle : la plupart des légumes peuvent être lacto-fermentés, râpés, en morceaux ou entiers. Nous connaissons la choucroute, découvrons et dégustons les betteraves, les carottes, les herbes, le fenouil, et plus.