Cette initiative vise à valoriser des bovins (vaches, veaux ou bouvillons) et des porcs (truies ou porcs à l’engrais) de réforme ou fragilisés, en les transformant en viande de qualité redistribuée à des familles dans le besoin.
Ce projet permet de réduire le gaspillage alimentaire, de soutenir la sécurité alimentaire locale et de donner une seconde vie à ces animaux, tout en appuyant un réseau d’entraide bien enraciné dans la région.
Vous souhaitez en savoir plus ou participer à la phase pilote?
Contactez directement :
M. Marc-Antoine Parent
418 228-5588, poste 2004
Cette initiative est rendue possible grâce à la collaboration de l’Abattoir Cliche, des Producteurs de bovins de la Chaudière-Appalaches-Sud, et des Éleveurs de porcs de la Beauce.