Pour cette dernière infolettre de l'année,
on vous annonce un tout nouveau défi à relever chez vous
mais aussi et surtout une grande nouvelle :
l'arrivée de notre Formation en ligne tout bientôt.
Bonne lecture 💥👇

Le Défi des 6 cultures d'intérieur   

Les toutes premières neiges recouvrent désormais votre jardin. Pour rester actif en cultivant jusqu'au printemps, on vous invite à relever le défi des 6 cultures d'intérieur (#défides6cultures). Une première des Urbains que l'on vous propose cet hiver. Une opportunité de prolonger le plaisir de cultiver, de découvrir de nouvelles choses, de s'occuper paisiblement et de manger sainement 🥰. 

Découvrez les 6 défis qui vous attendent cet hiver : 

  • 😍 DÉFIS 1 > faire ses graines germées : peut-être le plus simple de nos 6 défis ! Probablement que beaucoup d'entre vous en produisent déjà régulièrement pour agrémenter plats et salades. Les graines germées sont de véritables petites bombes nutritives vivantes et contiennent vitamines, minéraux, acides gras essentiels et antioxydantsOn peut faire germer à peu près n'importe quoi mais pour démarrer on vous conseille : lentilles, pois chiches, fenugrec, radis, moutarde, soja vert...

  • ✌️ DÉFIS 2 > produire sa propre kombucha : boisson santé par excellence, elle est produite à partir d'une membrane vivante appelée "Maman Kombucha" qu'on laisse fermenter dans une solution à base de thé et de sucre. On peut les aromatiser ensuite au gingembre, épices, argousier, petits fruits etc... Une culture aussi délicieuse qu'impressionnante puisque la membrane, appelée à tort "champignon", continue de se reproduire avec le temps (ce qui est d'ailleurs pratique pour partager de nouvelles "mamans" à d'autres ami·e·s).

    • VOUS AUREZ BESOIN : une maman Kombucha, du thé noir ou vert, du sucre, une cuillère en bois, un gros pot en vitre (entre 1 et 3L), quelques pots massons de 1L

  • 🤪 DÉFIS 3 > produire sa propre boisson de kéfir : une autre boisson fermentée que l'on vous invite à tester sur le comptoir de votre cuisine. Incroyablement facile à fabriquer, le kéfir de fruits est gorgé de probiotiques et contient moins de sucre qu'un jus de fruits. On peut également en préparer et les aromatiser au gré de nos envies. Le kéfir se prépare en quelques minutes et est prêt pour la consommation en 24 à 48h. Il est très économique et consommé régulièrement, constitue une excellente médecine préventive et curative.

    • VOUS AUREZ BESOIN : Grains de Kéfir, une cuillère en bois, un gros pot en vitre (entre 1 et 3L), quelques pots massons de 1L.
  • 🌱 DÉFIS 4 > cultiver de jeunes pousses : tournesol, sarrasin, lentille, herbe de blé mais aussi radis, pois, coriandre, moutarde, betterave... Les jeunes pousses agrémentent et décorent tous vos plats et vos salades. Il vous suffit d'un espace en face d'une fenêtre ou même sous des lampes artificielles pour vous lancer dans la production de jeunes pousses.  

  • 🥗 DÉFIS 5 > cultiver des bébés verdures : sur le même principe que les jeunes pousses, il vous sera possible de faire pousser bébés roquettes, bébés kale, bébés épinards, bref, de quoi vous assurer des verdures fraîches et très très locales tout l'hiver. La culture de bébés verdures implique l'usage de lampes artificielles pour un minimum de 14h d'éclairage. 

  • 🍄 DÉFIS 6 > faire pousser ses champignons : si c'est la première fois que vous vous lancez dans cette aventure, on vous conseille de démarrer avec le pleurote. Il vous faudra un endroit frais et humide avec un minimum de lumière. Certain·e·s parviennent ceci dit à d'assez bons résultats sur le comptoir de la cuisine.

Partant·e pour relever le défi ?
Si vous relevez l'un de ces 6 défis, on vous invite à partager une photo de votre récolte / production sur facebook ou instagram avec le hashtag #défides6cultures. Pour pimenter le tout et stimuler la production hivernale dans votre entourage, taguer 5 de vos ami·e·s  en les invitant à relever au moins 1 défi ! Vous pouvez également nous taguer @lesurbainculteurs, nous aurons plaisir à repartager les meilleures publications.

 

Mâche-Patate, le podcast des Urbainculteurs

Si vous ne les avez pas encore écoutés, voici les derniers épisodes de votre podcast préféré. On vous parle d'adaptation aux changements climatiques et d'économie circulaire ❤️.

  • Épisode 73 : La Centrale agricole : la force de la coopération
    Rassemblant divers producteurs agricoles urbains, transformateurs et distributeurs alimentaires, la Centrale agricole, à Montréal, offre un écosystème de partage et d’échange dynamique. On le découvre avec Kevin Drouin-Léger, responsable des opérations.

  • Épisode 72 – L'adaptation des villes aux changements climatiques
    Parce que les vagues de chaleur, les inondations et les aléas climatiques ne disparaîtront pas demain, comment les municipalités s’adaptent-elles à ces défis? C’est notamment ce qu’étudie Johann Jacob de l’Observatoire québécois de l’adaptation aux changements climatiques (OQACC), avec qui nous nous sommes entretenues.

Retrouvez l'ensemble des podcasts de l'émission sur la page de notre site.

Offres d'emplois, 2 postes à pourvoir

L'équipe des Urbainculteurs cherche de nouvelles perles rares, à qui la chance! On a hâte de faire votre connaissance.  

Envoyez votre curriculum vitae et votre lettre de motivation à l’attention de Marie-Hélène Dubé, à l’adresse suivante : mariehelene.dube@urbainculteurs.org. La date limite pour postuler est le vendredi 3 décembre.

Formation en ligne, préinscription le 17 janvier

💥 C'est une grosse info qu'on vous livre en avant-première, nous proposerons dès 2022 une toute nouvelle offre de Formation en ligne, simple et accessible !  

  • Plus de 40 vidéos
  • Réparties en 5 modules
  • Des outils de planification
  • Des fiches aide-mémoire
  • Un accès à une communauté
  • Une ferme urbaine en plein cœur de Québec comme support de formation (tournage des vidéos et visites annuelles).

À qui s'adresse notre formation ?

À toutes les personnes cultivant sur de petites surfaces en pleine terre, en pots, dans une cour arrière, sur un balcon, sur un toit, etc. C'est LE choix gagnant si vous habitez en ville !

On vous en dit plus très bientôt.

  • Préinscription le 17 janvier
  • Lancement de la formation le 16 février
    (aucun horaire = aucun stress : vous suivez la formation à votre rythme).

Pause hivernale, 15 décembre > 10 janvier 

C'est tout pour aujourd'hui, on fait une pause du 15 décembre au 10 janvier 2022. Notez que les commandes de la boutique en ligne passées après le 14 décembre seront traitées à la rentrée. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION 🥰


On reste en contact !
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Les Urbainculteurs