Per studio, per lavoro, per amore, per periodi lunghi o per brevi passaggi... sono infinite le ragioni che portano dei Quebecchesi in Italia! Con questa nuova rubrica, vogliamo farli conoscere anche a voi!
Il primo incontro di questa rubrica è con Natale Recine. Nato e cresciuto a Montréal, da padre di origine italiana e madre quebecchese, Natale è un giovane e talentuoso chef! Dopo essersi formato a Montréal e aver approfondito le sue conoscenze sulle tradizioni culinarie del Québec, a 24 anni Natale ha deciso di buttarsi in una nuova avventura: venire in quello che è sempre stato il suo “paese del cuore” ad imparare l’arte della pasta! Olio di gomito e tanta voglia di riscoprire le sue origini, sono stati il motore del suo apprendistato con uno dei maggiori Maestri Pastai di Roma, Tony Gamberoni. Oggi potete assaporare la deliziosa cucina di Natale Recine nel cuore della Capitale, al Mercato Plebiscito. E presto, per voi lettori della nostra newsletter, Natale proporrà una deliziosa ricetta che unisce le due anime della sua cucina!
