CAFÉ CARBONE

- Infolettre -

No. 3

4 novembre 2025

Agriclimat.com

Chronique technique

Carbone et production d’œufs : où en
sommes-nous?

Engagée pour mieux comprendre son empreinte carbone et agir efficacement contre les changements climatiques, la Fédération des producteurs d’œufs du Québec (FPOQ) a récemment dressé, avec l’appui du CDAQ, un portrait des émissions de gaz à effet de serre (GES) du secteur ovocole québécois. Une démarche rigoureuse à laquelle ont participé 31 fermes représentant près de 15 % de la production d’œufs de la province.

Ce qu’il faut retenir :

1,3 kg éq. CO₂ par douzaine d’œufs. C’est la moyenne québécoise, inférieure à la moyenne canadienne estimée à
1,7 kg éq. CO₂;
L’alimentation des poules, responsable de 74 % des émissions, est le principal poste d’émissions;
L'élevage des poulettes suit avec 14 % et la gestion des fumiers avec 8 %;
D’autres facteurs, comme le chauffage des bâtiments, le transport des aliments, le volume d’œufs produits et la durée du cycle de ponte, influent également sur le bilan carbone des fermes ovocoles.

Parole du président

« Ce portrait constitue une étape essentielle dans notre engagement vers une production d’œufs québécois durable. Il témoigne de la volonté des producteurs d’œufs du Québec de contribuer activement à la lutte contre les changements climatiques. Les gains de réduction les plus rapides et faciles à réaliser se feront au niveau du séchage, du cubage et de l’entreposage du fumier. Plus un fumier est séché rapidement, plus il garde ses propriétés agronomiques et moins il émet de méthane. L’autre axe d’intervention prioritaire sera celui de la conversion alimentaire. Plus nous serons efficaces et précis pour alimenter nos poules, moins nous perdrons de moulée et plus nous diminuerons nos émissions de GES ».

– Sylvain Lapierre, président de la FPOQ

Consultez le portrait complet des émissions de GES du secteur ovocole québécois

La FPOQ, une filière proactive!

Désirant poursuivre sa réflexion et son engagement, la FPOQ vient de conclure une nouvelle entente avec le CDAQ afin de réaliser le bilan carbone d’une trentaine de fermes additionnelles.

Agrisolutions climat, un projet inspirant!

Agrisolutions climat vise à soutenir financièrement les entreprises agricoles qui adoptent des pratiques durables contribuant à :

optimiser la fertilisation azotée;
implanter des cultures de couvertures;
améliorer la santé et la structure des sols;
réduire les pertes d'azote et les émissions de GES.

En savoir plus sur le projet

Une nouvelle phase lancée sous le signe de l'engagement!

Le 17 octobre dernier, l’Union des producteurs agricoles et le CDAQ ont donné le coup d’envoi officiel à la nouvelle phase 2025-2028 du projet Agrisolutions climat lors d’une conférence de presse tenue à la ferme Jean-François Riendeau et Sylvie Thériault, à Sainte-Martine, en Montérégie.

Un grand merci à nos hôtes pour leur accueil chaleureux, pour avoir partagé leur expérience et pour leur engagement pour l'agriculture!

Un intérêt marqué sur le terrain

Avant même le lancement officiel, la période d’inscription aux pratiques de gestion bénéfiques (PGB) avait suscité un engouement impressionnant.

Plus de 2 000 demandes ont été déposées par des producteurs à travers le Québec, dont :

788 pour l’optimisation de la fertilisation azotée;
1 421 pour le semis de cultures de couverture.

À elles seules, les cultures de couverture représentent plus de 100 000 hectares à implanter cette année!

Et maintenant?

Les entreprises peuvent désormais remplir leur rapport de fin de saison dès que leurs pratiques sont implantés.

De son côté, l’équipe d’Agrisolutions climat procède à l’analyse des dossiers, afin d’obtenir un portrait global des pratiques mises en place et des montants d’aide financière accordés.

Restez à l’affût, la prochaine période d’inscription aux PGB est prévue au printemps 2026!

Agrisolutions climat est un projet de l'Union des producteurs agricoles (UPA) géré par le Conseil pour le développement de l’agriculture du Québec (CDAQ), en partenariat avec les Producteurs de grains du Québec (PGQ), dans le cadre du programme Solutions agricoles pour le climat (SAC) – Fonds d’action à la ferme pour le climat (FAFC).

Découvrez les visages derrière Agrisolutions climat

Voici 2 des personnes clés du CDAQ qui pilotent Agrisolutions climat au quotidien :

Nicolas Chatel-Launey

Ayant grandi à Laval, Nicolas est biologiste et cumule près de 15 ans d’expérience en agroenvironnement. Il a notamment travaillé au Pôle d’excellence en lutte intégrée sur la réduction de l’usage des pesticides et occupé plusieurs postes de responsabilité dans le monde politique.

Arrivé au CDAQ à l’été 2024, il coordonne le projet Agrisolutions climat depuis le printemps 2025.

Isabelle Nadeau

Originaire de la région de Québec et partie intégrante de l’équipe du CDAQ depuis le printemps 2025, Isabelle est agronome et détient une maîtrise en fertilisation.

Avec plus de 30 ans d’expérience en recherche et développement, coordination de projets, services-conseils, vulgarisation scientifique et enseignement, elle met aujourd’hui son expertise au service du déploiement agronomique du projet Agrisolutions climat.

💡Une expérience à partager, une pratique inspirante à mettre de l’avant ou une question à soulever?

Vous pourriez collaborer à l’infolettre! Écrivez-nous à info@cdaq.qc.ca.

Agriclimat est financé par le gouvernement du Québec dans le cadre d’Action-Climat Québec, un programme coordonné par le Fonds d’action québécois pour le développement durable et qui découle du Plan pour une économie verte 2030.