Le producteur conscient d’aujourd’hui se préoccupe de son impact sur l’environnement, du bien-être de ses animaux, des déchets, des conditions de travail, du bien-être du travailleur, du roulement de personnel ainsi que des modèles commerciaux. Cela va au-delà de la signification traditionnelle de la durabilité. Aujourd’hui, la nouvelle durabilité est quelque chose dans laquelle nous devons tous investir.
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