2. La deuxième solution, il suffit de creuser un espace dans le banc de neige en façade de votre propriété afin d'y laisser votre bac et que celui-ci ne soit pas dans le chemin.

Nous vous remercions de votre précieuse collaboration.

***AVIS IMPORTANT***​​​​​​​

La période hivernale est déjà arrivée et nous avons besoin de la collaboration de tous, afin de nous permettre d’effectuer nos opérations de déneigement en toute sécurité.

Voici quelques actions simples et à votre portée qui, lorsqu’elles sont appliquées, simplifient le travail du service des travaux publics et augmentent la rapidité d’exécution ainsi que la sécurité :

• Ne stationnez pas vos véhicules sur les chemins publics et dans les virées;
• Ne jetez ou ne déposez pas de la neige ou de la glace provenant de votre terrain sur les chemins municipaux ;
• Ne laissez pas vos bacs dans l’emprise des chemins, afin d’éviter qu’ils soient renversés ou endommagés. Un règlement est d’ailleurs en vigueur, à l’effet que les bacs ne doivent plus être en bordure des chemins, au plus tard vingt-quatre (24) heures après la collecte;

De plus nous vous demandons de faire preuve de courtoisie et de tolérance lorsque vous vous trouvez près d’un camion de déneigement, pour les raisons suivantes :

• Nos camions de déneigement et leurs équipements sont longs, larges et lourds, les camions sont plus difficiles à manœuvrer. Il faut donc plus de temps et d'espace pour immobiliser un camion. Comme automobiliste, si vous circulez devant un camion, signalez tôt votre intention de tourner ou de changer de voie. Aussi, quand un camion s'apprête à faire un virage à une intersection, collaborez en restant derrière et en le laissant terminer son virage sans lui couper le chemin.
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• En raison de la longueur et de la hauteur d'un camion, le camionneur ne voit pas aussi facilement les autres usagers de la route qui circulent derrière lui. De plus, les nombreux angles morts lui rendent certaines parties de la route invisible. Gardez toujours une distance sécuritaire entre votre véhicule et le camion que vous suivez, en vous assurant de voir un de ses rétroviseurs latéraux.

Nous vous remercions de votre compréhension et de votre collaboration et soyez assuré, que nous continuerons d’offrir le meilleur service possible à nos contribuables.

TOUS ENSEMBLE ON Y GAGNE!

PURÉE de POMMES de TERRE à L’AIL RÔTI, SAUGE CROUSTILLANTE et BEURRE NOISETTE       Pour 4  personnes

La purée de pommes de terre à l'ail rôti, accompagnée de sauge croustillante et de beurre noisette, est une version raffinée d'un plat réconfortant classique. L'ail doux et moelleux et le beurre noisette apportent profondeur et chaleur, tandis que les feuilles de sauge croustillantes ajoutent une touche festive. Ce plat accompagne parfaitement la dinde, le rôti de bœuf ou tout autre repas de fête lorsque le temps se refroidit.

ASTUCE : faites rôtir l'ail à l'étape 1 à l'avance lorsque le four est allumé pour une autre raison.

2. FAIRE BOUILLIR LES POMMES DE TERRE : Ajouter les pommes de terre dans une casserole d'eau bien salée, porter à ébullition, puis réduiser le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette. Retirer du feu et égoutter dans une passoire. Placer un torchon propre sur les pommes de terre dans la passoire pour aider à absorber une partie de l'humidité de la vapeur (et obtenir une purée moelleuse).

3. SAUGE CROUSTILLANTE : Pendant ce temps, dans une petite casserole, mettre le beurre et les feuilles de sauge. Maintenir à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le beurre devienne brun pâle et que la sauge soit croustillante. Retirer ensuite les feuilles de sauge et les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer la sauge de sel en flocons.

4. LA PURÉE : Remettre les pommes de terre dans la casserole où elles ont été cuites et les écraser. Pressez l'ail rôti, ajoutez le lait et environ la moitié du beurre à la sauge doré (mais pas les feuilles) et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une consistance homogène.

5. POUR SERVIR : Verser la purée dans un plat de service chaud, ajouter le reste du beurre à la sauge doré et parsemer de feuilles de sauge croustillantes. Servir immédiatement.

Crédit photo : Jenny Pearson-Millar
Questions ? Commentaires ? Jenny Pearson-Millar chefjenny.ireland@gmail.com