- Ouverture de la pépinière — Nouveautés pour l'année 2018 !
- Calendriers des semis — Mise à jour 2018
- Ces légumes qui aiment la fraîcheur — Légumes qui ne craignent pas les gels tardifs
- Légumes inusités à peau blanche — Blanc comme neige… ou presque
- Calendrier 2018 — Visites et ateliers aux Jardins de l'écoumène
- Fruits congelés biologiques — En vente à la pépinière
| | Profitez de votre visite pour demander des conseils à nos horticulteurs-jardiniers sur le choix des variétés, l’entretien du potager et le contrôle des insectes et des maladies. Toute notre collection de semences, ainsi qu’une gamme de produits horticoles certifiés pour la culture biologique nécessaires pour réussir votre potager (terreaux, composts, engrais, Smart Pots, outils de jardinage, livres, etc.) sont également en vente à la pépinière. Les heures d’ouverture sont du mardi au vendredi, de 9 h à 17 h, et samedi et dimanche, de 8 h à 16 h. Le trajet pour vous rendre aux Jardins de l’écoumène apparaît sur notre site Internet sous l’onglet « Nous joindre ». Veuillez prendre note que la pépinière sera ouverte lors des jours fériés suivants : Jour des patriotes, lundi 21 mai ; Saint-Jean-Baptiste, samedi 24 juin; et Jour du Canada, dimanche 1er juillet. La liste des variétés sera disponible sur notre site Internet sous peu. | Apios
Apios americana, syn. Apios tuberosa | Asaret du Canada
(Gingembre sauvage)
Asarum canadense | Concombre mexicain
Melothria scabra | Concombre serpent
Cucumis melo var. flexuosus | | Piment végétarien
Capsicum annuum | | Vous les avez aimés il y a deux ans, vous les aimerez davantage cette année puisque nous avons revu et ajusté les informations contenues dans chacun de nos trois calendriers de culture. De nouvelles variétés y sont présentées, par exemple l’épinard de Malabar, l’asclépiade, l’hibiscus roselle, le souchet et bien d’autres. Rassurez-vous, leur présentation dynamique, claire et concise reste la même, car elle permet de donner une foule d’informations en peu d’espace. Vous pouvez toujours télécharger la version électronique de nos calendriers de culture gratuitement ou commander leurs versions en papier plastifié
(30 cm x 45 cm) à partir de notre Boutique en ligne. | Nombreux sont les jardiniers qui attendent le milieu ou la fin de mai pour faire leurs semis tous en même temps. Pourtant, mettre en terre ses plants de tomates en même temps que l’on sème des épinards est contre-productif ; les épinards aiment la fraîcheur et préfèrent un semis très hâtif, alors que les tomates aiment les températures plus douces et se plaisent dans une terre bien réchauffée. Aussi, pour optimiser la quantité et la qualité de vos récoltes, nous vous proposons une brochette de légumes qui ne craignent pas les gels tardifs et aiment la fraîcheur d’avril et du début mai ! | Épinard Parce qu’il monte en graine trop rapidement à la chaleur, on a tout avantage à semer l’épinard dès que possible au printemps. Les variétés 'Bloomsdale', 'Giant Winter' et 'Verdil' vous donneront une excellente récolte de feuilles tendres et savoureuses bien avant que la chaleur s’installe en juillet ! | | Mâche verte Les belles feuilles arrondies riches en bêta-carotène de la mâche sont aussi une bonne source de vitamines A et C, et de fer. Vos salades fraîches du jardin de la fin mai ou du début juin n’auront jamais été aussi bonnes au goût et pour la santé. | | Pois Les pois aussi aiment le froid, même s’ils continuent à donner durant les journées plus chaudes de l’été. Vous pouvez donc faire un premier semis très tôt au printemps et en servir à votre table plus rapidement ! Le pois à écosser 'Petit Provençal' est particulièrement résistant aux conditions fraîches et humides, ainsi que les pois des neiges 'Golden Sweet' et 'Oregon', et le pois mange-tout 'Cascadia'. | | Radis Les radis ont aussi tout à gagner à être semés tôt au printemps. Leur tubercule gagnera en qualité, mais aussi leurs fanes qui souffrent et s’abiment à la chaleur. À l’exception du radis noir d’hiver qui se récolte en automne, tous les radis semés par temps frais seront prêts pour la récolte un mois plus tard. Découvrez dans toute leur fraîcheur les jolis radis rouges, bien ronds, 'Cherry Belle' et 'Géant de Sicile', le radis allongé 'Petit Déjeuner Français' ou l’étonnante variété 'Melon d’eau' à peau blanche et à chair rose. | | Chou frisé (kale) Semé tôt en saison, le chou frisé vous permettra de préparer de délicieux potages et sautés avant la fin juin. Les feuilles bleues du 'Lacinato', celles très frisées du 'Dwarf Blue Scotch' ou encore les feuilles très découpées à nervures violacées du 'Red Ursa' se cultivent autant dans les platebandes de vivaces ou d’arbustes que dans le potager tellement elles sont décoratives ! | | Laitue À couper ou pommée, la laitue occupe une place de choix dans notre alimentation. Et comme elle s’adapte bien aux températures fraîches du printemps, n’hésitez pas à en semer bien avant de planter vos plants de concombres et de tomates. Faites l’essai de la laitue 'Pasquier', une variété ancienne de printemps et d’été qui bonifie notre assortiment en 2018. | | Moutarde de Chine Servies crues, les feuilles de la moutarde donnent du piquant et de la couleur aux salades printanières, mais on peut aussi les servir sautées à la façon des épinards. Essayez 'Dragon Tongue' et 'Great Wave Miike' ce printemps. | | Roquette de jardin Se régaler des jeunes feuilles crues, tendres et douces de la roquette au printemps est un plaisir dont personne ne devrait se priver ! | | Arroche Semé vers la fin avril ou le début mai, cet ancêtre européen de l’épinard produit rapidement de jeunes feuilles vertes ou rouge vin au goût savoureux. Pourquoi s’en priver ? | | Mesclun
Ces mélanges de verdures sont un régal quand elles sont cueillies jeunes. Leurs feuilles tendres pourront garnir votre assiette dès la fin mai. | | Navet
Ce légume racine très résistant au froid est récolté seulement 40 jours après le semis. Comme sa saveur est affectée négativement par la chaleur, mieux vaut en profiter au printemps ou en automne. La variété 'Petrowski' possède la saveur la plus fine et 'Scarlet Ohno Revival' se distingue par une belle racine écarlate brillant et des feuilles vertes ou rouges d’excellent goût. | | Gagnez encore quelques semaines en installant une couverture flottante Grâce aux couvertures flottantes, on peut prolonger la saison de culture en automne, mais on peut aussi la faire démarrer plus tôt au printemps ! Il faut installer des arceaux au-dessus de planches de semis et y fixer une couverture flottante Novagryl P19. Le sol se réchauffera ainsi plus rapidement et les jeunes plantules pousseront plus rapidement ! | | L’aventure pour un jardinier peut prendre la forme de fruits aux formes ou aux couleurs inusités cultivés par lui, qui alimenteront la conversation lors de repas entre parents et amis. À peine sommes-nous sortis de l’hiver que voici une brochette de variétés qui ont en commun des racines ou fruits comestibles savoureux, blanc comme neige… ou presque ! | Chou-rave 'Blanc Hâtif de Vienne' La peau blanche de cette racine charnue et sphérique cache une chair tendre, également blanche. On la savoure crue en salade et comme crudité ou cuite à la vapeur, au four, grillée, sautée, en soupe ou en marinade. | | Concombre 'Blanc de Hollande' Cette variété ancienne très rare est blanche au-dehors comme au-dedans et possède une saveur des plus agréables. | | Courgette 'Pâtisson Blanc' Cultivée pendant plusieurs siècles par les Amérindiens du Nord, elle compte encore aujourd’hui parmi les variétés les plus goûteuses et les plus productives sur le marché. Elle s’apprête de mille et une façons, allant du pain au zucchini aux soupes, en passant par la friture et la cuisson au four. | | Maïs 'Iroquois White' Depuis longtemps, cette variété est la marque de commerce des nations iroquoises/Haudenousanee. Ses épis à huit rangs présentent de gros grains blancs dont la texture est idéale pour moudre en farine. | | Radis 'Hailstone' Ce radis rond et blanc révèle une chair blanche et croquante de saveur très douce. De croissance rapide, on peut commencer la récolte avec des radis de 2,5 cm de diamètre. | | Le calendrier complet des activités organisées par les Jardins de l’écoumène pour l’année 2018 est prêt. Réservez votre place dès aujourd’hui! | | | | Atelier : Semis directs et transplants
Vendredi 11 mai S'inscrire | | | | | Atelier d’identification des bonnes mauvaises herbes comestibles et médicinales
Samedi 9 juin S'inscrire
Dimanche 8 juillet S'inscrire | | | | | Atelier d’initiation à la cueillette de plantes et champignons sauvages d’été
Vendredi 27 juillet S'inscrire
Samedi 11 août S'inscrire
Dimanche 26 août S'inscrire | | | | | Visite thématique : La forêt nourricière
Samedi 18 août S'Inscrire
| | | | Visite thématique : Autonomie énergétique
Samedi 1 sept. S'inscrire | | Atelier d’initiation à la cueillette de plantes et champignons sauvages d’automne
Vendredi 14 septembre S'inscrire
Samedi 22 septembre S'inscrire
Dimanche 30 septembre S'inscrire | | La Pépinière de l’écoumène propose des emballages de fruits biologiques surgelés sous vide. Argouses bio — 6,50 $/300 grammes
Argouses bio nettoyées, grand format — 2 $/100 grammes
Argouses bio non nettoyées, grand format — 1,80 $/100 grammes
Camerises bio — 2 $/100 grammes
Framboises bio — 1,75 $/100 grammes | | | | |
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