Depuis 2022, on rapporte 43 cas de grippe aviaire sur les fermes commerciales au Québec, dont 24 dans des productions contingentées. Les principales causes pouvant être identifiées par l’Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) de telles introductions du virus sont :

• Le partage des employés et de l’équipement entre fermes;
• Des ouvertures permettant l’entrée d’oiseaux sauvages dans les infrastructures;
• L’intégrité (bonne conception) des bâtiments;
• Le détassement (dépeuplement partiel);
• La gestion du fumier;
• La gestion du personnel;
• Les équipements utilisés pour les mouvements d’oiseaux sur le site;
• La présence d’un plan d’eau près des fermes;
• La proximité des établissements infectées (contamination dans un environnement similaire).

Les problématiques liées à ces éléments se rapportent principalement aux méthodes et à l’application des mesures de biosécurité.

L’ACIA propose quelques exemples d’actions à privilégier afin de réduire les risques de contamination, lesquelles sont basées sur des leçons apprises ces dernières années.

• Porter une attention particulière à l’environnement et aux pratiques à la ferme afin d’éloigner les oiseaux nuisibles;
• Inspecter les bâtiments pour d’éviter l’entrée d’oiseaux sauvages et réduire les risques que ces derniers nichent près des ouvertures;
• Revoir les pratiques d’intervention pour les bâtiments multiâge;
• Bien nettoyer et désinfecter les équipements;
• Réévaluer les méthodes de réutilisation de la litière;
• Prévoir des accès à la ferme « sales » à utiliser par des fournisseurs plus à risque et des routes « propres »;
• Disposer de vêtements dédiés à la ferme;
• Conceptualiser les entrées des bâtiments afin de déterminer différentes zones.

Vous pouvez consulter l’ensemble des mesures à mettre en place dans les Protocoles de biosécurité de l’EQCMA, conçus en trois niveaux : vert (situation courante), jaune (vigilance) et orange (urgence).

Les présentations sont également disponibles sur le site Internet de l’EQCMA.

Gyslain Loyer
Président

Situation des marchés

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Vaccination contre
la grippe aviaire

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Sondage
des POIC

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Atelier de formation pour les agricultrices

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Œufs d’incubation de poulet à chair

En 2023, la production d’œufs d’incubation de poulet à chair s’est chiffrée à 233,4 M d’œufs, représentant un nouveau sommet pour ce secteur. Elle se situe toutefois légèrement sous l’allocation émise au Québec par les POIC, de même que de celle octroyée par les POIQ aux productrices et producteurs.

Le potentiel de production pour l’année en cours devrait permettre d’atteindre sa cible. Rappelons qu’il n’y a pas de marge de surproduction exceptionnelle en vigueur en 2024.

Œufs d’incubation de pondeuses d’œufs

Dans le secteur des œufs d’incubation de pondeuse d’œufs, la production a dépassé le seuil des 21 M d’œufs, se chiffrant à 21,1 M plus précisément. Cette quantité représente le second plus haut total jamais obtenu après les 21,3 M de 2020.

Pour l’année 2024, une croissance modérée de la demande est anticipée.

Lors de l’assemblée générale annuelle de l’EQCMA, tenue le 6 février dernier, Dre Manon Racicot, de l'ACIA, nous a entretenu sur les tenants et aboutissants de la vaccination pour l’influenza aviaire, notamment. Nous désirons donc vous partager quelques éléments présentés qui sont fort intéressants à la compréhension de la situation.

Globalement, il existe un peu plus de 500 vaccins contre H5 (sous-type du virus de l’influenza aviaire) répertoriés, dont plusieurs sont expérimentaux (63 %) et la majorité (98 %) restent injectables ou nécessitent la manipulation individuelle des oiseaux. Six sont approuvés aux États-Unis, aucun ne l’est au Canada.

Objectifs généraux de la vaccination

• Offrir une protection adéquate;
• Être efficace auprès de plusieurs espèces;
• Permettre la distinction entre les oiseaux vaccinés et infectés;
• Faciliter l’application de masse.

Utilisation

Le Mexique, la Chine et l’Égypte utilisent la vaccination contre la grippe aviaire, et ce depuis plusieurs années pour certains. Ils visent notamment à réduire les impacts économiques de la maladie. Mais ces pays doivent ajuster leur stratégie, car certains défis persistent, comme la mutation et la résistance au virus.

La France et la Hongrie ont débuté des essais sur les canards, les Pays-Bas dans les pondeuses et l’Italie chez les dindons. Pour leur part, le Canada et les États-Unis poursuivent leurs recherches. D’ailleurs, l’ACIA s’inspirera des résultats obtenus à l'étranger pour orienter ses travaux.

Impacts

Par précaution, certains pays choisissent de fermer leurs frontières à l’importation de volailles ou de leurs produits, comme ce fut le cas pour les États-Unis vis-à-vis la France et l’Union européenne. Cette décision s’explique par le fait que leur système de traçabilité ne permettrait pas de différencier la détection du virus de celle d’un oiseau vacciné. Au Canada, des restrictions sont également appliquées pour la France, mais dans une moindre mesure.

Aussi, l’application d’un tel programme de vaccination demanderait une gestion ardue et onéreuse. Dans l’exemple de la France, près de 3 000 fermes ont été ciblées, soit 64 millions de canards à vacciner, et les travaux représentent des coûts évalués à 150 millions de dollars. L’injection de plusieurs doses, les écouvillonnages hebdomadaires et mensuels post-vaccination et le travail d’analyse en laboratoire requièrent beaucoup de ressources en temps, en main d’œuvre et, par conséquent, monétaires.

Également, un faux sentiment de sécurité pourrait provoquer une baisse de la garde en matière de biosécurité.

La suite

L’ACIA a créé un groupe de travail, réunissant des médecins vétérinaires, des universités, des membres de l’industrie avicole et des représentants gouvernementaux fédéraux et provinciaux, pour l’élaboration et la mise en œuvre d’un programme de vaccination au Canada. Les enjeux sont nombreux, particulièrement la disponibilité de vaccins efficaces, les coûts versus les avantages et les implications commerciales.

Malgré tous ces efforts déployés, l’ACIA rappelle que la BIOSÉCURITÉ reste notre principal outil de combat.

Pour plus d’informations, nous vous invitons à visionner cette conférence en consultant le site internet de l’EQCMA dans la section « influenza aviaire ».

En janvier, l’ensemble des éleveuses et éleveurs de poulettes et coqs de reproduction à chair d’un océan à l’autre ont été appelés à remplir un questionnaire préparé par les Producteurs d’œufs d’incubation du Canada (POIC) concernant la densité aux mangeoires et abreuvoirs. Merci à ceux et celles qui nous ont fait parvenir leur formulaire. Votre précieuse collaboration permettra aux POIC de prendre en compte les données des fermes du Québec. 

Cependant, comme très peu de réponses ont été reçues dans toutes les provinces, il est encore temps de participer à ce sondage afin de recueillir le plus de données possible.

Nous vous demandons de retourner le formulaire à Maryse Jutras, auditrice principale, à l’adresse courriel marysejutras@upa.qc.ca.

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