La production d’œufs est en hausse de 4,5 % depuis le début de l’année comparativement à la même période l’an dernier. L’âge moyen d’abattage a augmenté de 1,4 semaine par rapport à la moyenne de l’année 2021. Il se situe à 63,6 semaines, en hausse significative dans les dernières semaines après une période estivale en baisse. Le taux d’éclosion moyen se chiffre quant à lui à 82,78 %, en recul par rapport à l’année précédente. Cette situation découle sans doute de l’âge d’abattage qui est plus élevé. Une production représentant environ 103 % de l’allocation émise au Québec par les POIC est envisagée cette année. Elle serait inférieure à la marge de surproduction en vigueur qui est de 107 % en 2022.
L’allocation des deux premières périodes de production de poulet de l’année 2023, soit A-180 et A-181, montre une croissance de 3,2 % et 5,0 % respectivement par rapport aux semaines équivalentes de 2022.
